كيفية شراء & العدس كوك

شراء جودة العدس المنتج يضمن البقوليات لديها أفضل نكهة والبقاء طازجة أثناء التخزين لفترة أطول. على عكس الفاصولياء، والعدس لا تتطلب تمرغ ويطهى بسرعة، ولكن الإفراط في طهيهم قد يسبب لهم أن تصبح موشي. العدس المطبوخ له نكهة جوزي و هي إضافة صحية إلى النظام الغذائي الخاص بك لأنها مصدر البروتين التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن بما في ذلك الثيامين والريبوفلافين والكالسيوم والحديد.

فيديو اليوم

الخطوة 1

شراء العدس في حزم واضحة حتى تتمكن من تحديد الجودة. يجب أن يكون العدس لون موحد مشرق. لون مملة يشير عدم وجود نضارة. ابحث عن العدس التي تكون موحدة في الحجم لأن الأحجام المتنوعة تؤدي إلى أوقات طهي غير متساوية. افحص العدس من أجل الشقوق أو الثقوب وتجنب شراء الحزمة إذا اكتشفت أي ضرر.

الخطوة 2

صب العدس في مصفاة وشطفها تحت ماء جري بارد حتى يتم غسل أي رواسب بعيدا.

الخطوة 3

ضع العدس في وعاء ثقيل.

الخطوة 4

صب 1 1/2 كوب من الماء لكل كوب من العدس في المقلاة.

الخطوة 5

قم بتعيين المقلاة على الموقد فوق الموقد إلى حرارة متوسطة.

الخطوة 6

غلي الماء وخفض الحرارة إلى منخفضة.

الخطوة 7

غطي المقلاة بغطائها.

الخطوة 8

طهي العدس لمدة 30 دقيقة، أو حتى العدس مناقصة.

أشياء ستحتاج

• مصفاة
• مقلاة

نصائح

• إضافة 1 ملعقة صغيرة. من الملح لكل كوب من الفاصولياء الجافة لمزيد من النكهة. قم بسطح العدس بعد طهيها، لأن إضافة الملح أثناء عملية الطهي يمكن أن يصقلها. تذوق العدس للحنان خلال آخر 10 دقائق من الطهي لتجنب الإفراط في الطهي. تخزين العدس الجاف في محكم، حاوية مغطاة في مكان بارد وجاف الذي يبقى بين 50 و 70 درجة فهرنهايت.

تحذيرات

• لا تخلط محتويات العديد من العدس معا لأن كل منها قد يختلف في نضارة.