كيفية حساب النشا على التسمية الغذائية

محتوى الكربوهيدرات الكلي من الطعام يشمل النشا، أو الكربوهيدرات المعقدة، التي توفر الطاقة لجسمك. وهي تشكل مصدرا هاما للسعرات الحرارية في الحبوب مثل الخبز والأرز ودقيق الشوفان؛ البقوليات. وبعض الخضراوات، مثل البطاطا والبطاطس والبازلاء الخضراء والذرة. كل غرام من النشا يوفر 4 سعرة حرارية، تماما مثل السكر. في حين أن مصنعي المواد الغذائية يجب أن قائمة السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والألياف والسكريات على التسميات الغذائية، وكمية من النشويات لكل خدمة ليست معلومات إلزامية.

فيديو اليوم

الخطوة 1

حدد مقدار الكربوهيدرات الكلية على بطاقة الحقائق الغذائية على العبوة الغذائية. وعادة ما يتم إدراج محتوى الكربوهيدرات الكلي تحت محتوى الدهون والصوديوم والكوليسترول. العثور على عدد من غرام من الكربوهيدرات وتجاهل النسبة المئوية اليومية القيمة إذا كنت ترغب في حساب محتوى النشا. إذا لم يكن الطعام يحتوي على تسمية حقائق التغذية، استخدم مصدرا عبر الإنترنت للعثور على هذه المعلومات. على سبيل المثال، التسمية من علبة من الفاصوليا الحمراء الحمراء تشير إلى أن 1 كوب يحتوي على 40 غراما من الكربوهيدرات الكلية، منها 14 غراما من الألياف و 5 غرامات هي السكريات.

الخطوة 2

طرح الألياف من إجمالي عدد الكربوهيدرات. والنتيجة هي كمية الكربوهيدرات الصافية في خدمة. صافي الكربوهيدرات تتوافق مع كمية من الكربوهيدرات قادرة على رفع مستوى السكر في الدم. وبعبارة أخرى، صافي الكربوهيدرات تتوافق مع كمية السكريات والنشويات لكل وجبة. في حالة المعلبة الفاصوليا الحمراء، وطرح 14 غراما من الألياف من 40 غراما من الكربوهيدرات الكلي للحصول على 26 غراما من الكربوهيدرات الصافية.

الخطوة 3

طرح السكريات. وتشمل الكربوهيدرات الصافية السكريات والنشويات، مما يعني أن طرح السكريات يمنحك محتوى النشا من الطعام. مع المعلبة الفاصوليا الحمراء الحمراء سبيل المثال، طرح 5 غرامات السكريات من 26 غراما من الكربوهيدرات الصافية، والتي تعطيك 21 غراما من النشا.

الخطوة 4

ضبط لحجم التقديم الذي تأكله. نتيجة هذا الحساب يخبرك كم غرام من النشويات في كل خدمة. يتم سرد الخدمة دائما في الجزء العلوي من التسمية الحقائق التغذية. في حالة المعلبة الفاصوليا الحمراء، والخدمة هي 1 كوب. إذا كنت تأكل نصف أو 2 كوب، ضبط كمية النشا الخاص وفقا لذلك.

نصائح

• يوصي معهد الطب أن 45 إلى 65 في المئة من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من الكربوهيدرات، والتي تشمل النشا.