كيفية طهي أروجلا
جدول المحتويات:
مع طعم جريء حار، وكثيرا ما يضاف الجرجير الخام إلى السلطات لكمة حتى نكهة، ولكن يمكن أيضا أن تؤكل الأخضر المورق المطبوخة. سوتيد أو على البخار، جرجير المطبوخ يسلم جرعة مثيرة للإعجاب من الفيتامينات A و K، لا يحتوي على الدهون وانخفاض جدا في السعرات الحرارية. مرة واحدة المطبوخة، جرجير يمكن أن تؤكل كما طبق جانبي مغذي أو دمجها في مجموعة متنوعة من وصفات لتعزيز القيمة الغذائية وتعزيز الطعم.
فيديو اليوم
على البخار الجرجير
الخطوة 1
->
قطع ينبع وأي أوراق صفراء قبالة حفنة من أوراق الجرجير غسلها مع سكين حاد. تجاهل ينبع.
الخطوة 2
->
املأ الجزء السفلي من قدر مع شبر أو اثنين من الماء ووضع أوراق الجرجير في المقلاة.
الخطوة 3
->
قم بتغطية المقلاة بغطاء محكم وقم بوضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
الخطوة 4
->
جلب الماء في الجزء السفلي من القدح ليغلي، ثم على الفور إزالة الجرجير من الحرارة. وهذا سوف يمنع الأوراق من الحصول على حميدة وفراط في الطهي.
الخطوة 5
->
استنزاف الماء من المقلاة، ونقله إلى طبق تقديم وخدمة الجرجير على البخار مع رذاذ من زيت الزيتون والأعشاب المفضلة لديك والتوابل.
سوتيد أروجلا
الخطوة 1
->
قطع ينبع وأي ذبل أو أوراق صفراء قبالة حفنة من جرجير غسلها.
الخطوة 2
->
زيت الزيتون الحار في مقلاة على حرارة متوسطة.
الخطوة 3
->
وضع بلطف أوراق الجرجير في الزيت الساخن ويرش الأوراق مع الأعشاب المفضلة لديك والتوابل.
الخطوة 4
->
تحريك أوراق الجرجير في كثير من الأحيان باستخدام ملعقة مشقوق.
الخطوة 5
->
قم بإزالة المقلاة من الحرارة بمجرد أن تملأ الأوراق وتحولت إلى لون أخضر حيوي.
الخطوة 6
->
نقل أوراق الجرجير سوتييد إلى طبق تقديم وموسم لهم ولكن ما تشاء. وهناك بخ من عصير الليمون تعزيز نكهة أيضا.
أشياء ستحتاج
- غسل الجرجير
- قطع الورق
- سكين حاد
- مقلاة مع غطاء
- مصفاة
- طبق تقديم
- زيت الزيتون
- أعشاب وتوابل
- مقلاة
- ملعقة مشقوق
- الليمون
نصائح
- يجب غسل الجرجير جيدا قبل طهيها. قطع ينبع وإزالة أي أوراق صفراء أو ويلتينغ من مجموعة من جرجير. وضع الأوراق في وعاء من الماء البارد ودوامة الجرجير في جميع أنحاء لتخفيف أي الأوساخ والتربة عالقة على الأوراق.استنزاف الأوراق ونشرها على منشفة ورقية لتجف. استخدام الجرجير على البخار أو سوتيه في مجموعة متنوعة من وصفات بما في ذلك الحساء، الحساء، مخبوزات، الأوعية المقاومة للحرارة والبيض المخفوق.
تحذيرات
- الجرجير هو قابل للتلف تماما، وفقا ل أليزا الأخضر، مؤلف "بدءا من المكونات: وصفات جوهرية للطريقة نحن كوك حقا". استخدام الأخضر المورق في غضون يومين أو ثلاثة أيام بعد شرائه، وسحب قبالة أي أوراق صفراء أو ويلتينغ قبل الطهي لأن هذه يمكن طعم مرارة بشكل غير مريح. لا تستخدم أوراق كدمات إما، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
