كيفية الشواء الشواء بونليس بورك لوين
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- أشياء ستحتاج
- U. S. وزارة الزراعة المبادئ التوجيهية صدر في عام 2011 الدولة التي لحم الخنزير يمكن طهيها بأمان إلى 145 درجة فهرنهايت.
في معظم المطابخ، يتم تحميص شرائح لحم الخنزير المجففة أو مقطعة إلى شرائح لحم الخنزير - ولكن النظر في شواء في المرة القادمة كنت طهي لحم الخنزير. محشوة لين هي العجاف مقارنة مع معظم يحمص على غرار مماثل لحم الخنزير، وبطبيعة الحال العصير، وذلك بفضل طبقة من الدهون التي يذوب بعيدا عند الطهي. يستخدم لحم الشواء لحم الخنزير العظم الخالي من الطبخ بطيئة وغير المباشرة الحرارة لإنتاج عصاري لحم الخنزير العصير.
>فيديو اليوم
الخطوة 1
إنشاء فرك الجاف: فرك الخارجي من لحم الخنزير مع مزيج من التوابل الجافة التوابل مزيج من اللحوم من الخارج. في حين أن الشواء يسخن اللحوم ويطلق العصائر الطبيعية من الداخل، والنار من الشواء كارامليزس فرك الجاف، وخلق القشرة التي تمنع فقدان تلك العصائر الثمينة. الجمع بين السكر البني والفلفل الحلو والملح موافق للشريعة اليهودية والكمون والفلفل الأسود في وعاء خلط ويقلب حتى مختلطة تماما.
الخطوة 2
قم بإزالة اللحم الخنزير من عبواته و تجف مع مناشف ورقية. ضع المشوي على لوح التقطيع أو سطح العمل الآخر وفرك مزيج التوابل في الخارج من لحم الخنزير.
الخطوة 3
سخن الشواية الخاصة بك على ارتفاع حتى يصل الشواية إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 400 درجة فهرنهايت. بدوره نصف الشعلات قبالة ووضع مشوي اللحم على الجانب بارد من شواء. طهي الوعاء لمدة 1 1/2 ساعة، أو حتى يقيس ميزان الحرارة اللحوم لحظة قراءة درجة الحرارة الداخلية الشواء في 145 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
أزل المشوي من الشواية واتركه لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. فاستراحة المشوي يسمح للعصائر بالتوزيع بشكل متساو مما ينتج عنه نتيجة رطبة ونكهة.
أشياء ستحتاج
- خلط السلطان
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو
- 2 ملاعق كبيرة من الملح كوشر
- 1 1/2 ملاعق صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود < 3-4 باوند لحم الخنزير المشوي
- المناشف الورقية
- الغاز شواء
- قراءة فورية اللحوم ميزان الحرارة
- نصائح
