كيفية طهي لحم البقر المطحون
جدول المحتويات:
الهامبرغر لا تتطلب رحلة إلى مطعم أو نافذة من خلال محرك الأقراص للاستمتاع. طهي البرغر الخاص بك في المنزل يمنحك السيطرة الكاملة على المنتج النهائي من سمك باتي إلى عدم وضوح اللحم. كما أن البرغر المطبوخ في المنزل هو خيار سريع لتناول وجبة في عجلة من امرنا. تشوك الأرض يجعل خيارا جيدا للحوم برغر لأن محتوى الدهون يحافظ على برغر الانتهاء رطبة والعصير.
فيديو اليوم
الخطوة 1
تسخين مقلاة على الموقد عندما تشكل فطائر البرجر وتحضر لطهي الطعام. المقلاة الساخنة ضرورية للحصول على احرق جيدة على اللحوم، وهذا احرق هو ما يعطي برغر نكهته.
الخطوة 2
شكل اللحم إلى 6 كرات أوقية، حوالي 3 بوصات في القطر. برغر أصغر لديها نسبة سطح إلى حجم أكبر، مما يتيح لك أكثر من الخارج لذيذ للذهاب مع الداخلية العصير.
الخطوة 3
شكل الكرات في الفطائر مع ضغط فضفاض. الضغط على الأرض تشوك كثيرا سوف يترك البرغر الكثيفة والمطاطية، وذلك باستخدام الحد الأدنى من الضغط اللازم لتشكيل شكل باتي.
الخطوة 4
الملح والفلفل الفطائر على كلا الجانبين قبل الطهي.
الخطوة 5
أضيفي ما يكفي من الزيت النباتي إلى المقلاة الساخنة لتغطي أسفل المقلاة، حول ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة حسب حجم المقلاة.
الخطوة 6
ضع البرغر في المقلاة دون إزدحامها ودعها تطبخ لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى أربع دقائق. مقاومة إغراء للضغط عليها، كما أن يضغط فقط من العصائر. الوجه البرغر ويطهى لهم لمدة 2 إلى 4 دقائق أخرى على الجانب الآخر.
الخطوة 7
تحقق من البرغر مع ميزان حرارة اللحوم لضمان أن درجة الحرارة الداخلية قد وصلت إلى 160 درجة ف. لحم البقر المفروم، بما في ذلك تشاك ذات جودة عالية، يجب أن يطهي إلى درجة الحرارة هذه للسلامة.
الخطوة 8
إزالة البرغر من المقلاة والتفاف لهم في احباط للراحة. يعد إستراحة اللحم خطوة نهائية أساسية في الطهي لأنه يسمح للبروتينات في اللحم بإعادة امتصاص بعض السائل الذي يطبخ منه، مما يؤدي إلى باتي العصير.
أشياء ستحتاج
- مقلاة
- مقلاة
- ملح
- فلفل
- زيت نباتي
- ملعقة
- ميزان حرارة اللحوم
- فويل < تشوك الأرض يحتوي على ما يصل إلى 25 في المئة من الدهون، لذلك تحقيق التوازن بين هذا السعرات الحرارية ضخمة مع التوابل والكعك التي جولة من وجبة غذائية. كومة برغر عالية مع الخس والطماطم والخردل والبصل ومحاولة كعكة القمح الكامل.
تحذيرات
- لا تعتمد على اللون ليقول لك عندما فعل برغر. قد لا تزال اللحوم الوردي في درجة حرارة آمنة، في حين أن المراكز البني لا تشير بالضرورة إلى أن برغر قد وصلت إلى 160 درجة المطلوبة.
