كيفية طهي جرابانزوس الجاف في وعاء من الفخار
جدول المحتويات:
الطهي الحمص الجاف، وتسمى أيضا الفول غاربانزو، في المنزل يمكن أن توفر لك المال، والحد من الصوديوم وتحسين نكهة في أطباق غاربانزو المفضلة لديك الفول. يوفر طباخ بطيء الخاص بك وسيلة صيانة مريحة ومنخفضة لطهي غاربانزوس، سواء كنت في المنزل أو في العمل. يمكنك استخدام الحمص المطبوخ في مجموعة متنوعة من الوصفات، بما في ذلك الحساء، يطبخ، والسلطات والانخفاضات.
فيديو اليوم
الخطوة 1
شطف غاربانزوس في مصفاة. تحقق من وإزالة أي الفاصوليا مشوه، مكسورة ومكسور.
الخطوة 2
ضع الفاصوليا في الفخار على طباخ بطيء. تغطية مع الماء البارد. تغطية وعاء كروك والتبريد لمدة ست ساعات على الأقل.
الخطوة 3
استنزف وشطف حبوب غاربانزو. يضاف ماء طازج لتغطية حبوب غاربانزو، جنبا إلى جنب مع 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
الخطوة 4
طهي على نار هادئة لمدة أربع ساعات أو منخفضة لمدة 8 إلى 9 ساعات. استنزاف واستخدامها في وصفات كما هو مطلوب.
أشياء ستحتاج
- 1 £ فاصوليا جرابانزو الجافة
- مصفاة
- صودا الخبز
- وعاء الفخار
نصائح
- استخدم وعاء كروك 4 كوارت أو أكبر للحصول على رطل من الفاصولياء. إذا كان لديك وعاء كروك أصغر، والحد من عدد من الفاصوليا الجافة. تعمل نفس توجهات الطهي على أنواع أخرى من الفاصولياء، بما في ذلك الفاصولياء البيضاء والفاصوليا السوداء.
تحذيرات
- تجنب طهي الفاصوليا في وعاء الفخار. تحتوي هذه الفاصوليا على السم الذي يتطلب درجات حرارة عالية للطبخ من أجل السلامة.
