كيفية تحضير شرائح الفلفل بدون أي شيء

شريحة لحم الفلفل يمكن بسهولة الحصول على صعبة، وخصوصا عند استخدام التخفيضات مثل عرقوب أو تشاك. هذه التخفيضات تأتي من ساقيه وكتفين البقر، وبالتالي فإن العضلات تستخدم أكثر قليلا من الفتحة و الجناح، على سبيل المثال. كلما تم استخدام العضلات، وصعوبة اللحوم يميل إلى أن يكون. ولكن باستخدام أساليب إعداد معينة يمكن أن تجعل هذه التخفيضات العطاء في أي تقريبا وصفة لحم الفلفل شريحة لحم.

فيديو اليوم

متبل

تنحني شريحة اللحم قبل تحضيرها غالبا ما يحافظ على صعوبة اللحم. للحصول على ماء مالح للعطاء اللحوم، يجب أن تحتوي على حمض. الأحماض تساعد على كسر البروتينات الطويلة التي تشدد كما كنت تسخين اللحوم. لأن معظم الفلفل شرائح لحم دعوة للطماطم، لديك بالفعل حمض بنيت الحق في وصفة. تذوق شريحة لحم مع علبة أو اثنين من الطماطم المكعبات لمدة 6 إلى 12 ساعة قبل صنع الطبق.

قطع الحبوب

قطع شرائح اللحم ضد الحبوب يساعد أيضا على إبقائها صعبة. حتى أصعب قطعة من اللحم يصبح العطاء كثيرا عندما شرائح على الحبوب. عن طريق قطع شريحة لحم ضد حبوبها، يمكنك تقصير تلك الألياف العضلية الطويلة، مما يجعل من الاسهل بكثير لمضغه. قبل التقطيع من أي وقت مضى إلى شريحة لحم، لاحظ الحبوب وجعل التخفيضات عمودي معها.

>

برايز

بعد تنقيع وقطع شريحة لحم بشكل صحيح، يمكن أن تساعد على زيادة تساعد على الحفاظ على اللحوم من الحصول على صعبة للغاية. لكسر شريحة لحم، احرق شرائط في الزيت الساخن لختم في العصائر. نقل اللحوم إلى الفرن الهولندي وينضج في فرن دافئ في 325 F لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة، والتحقق من كل 30 دقيقة وإضافة السائل حسب الضرورة. واعتمادا على وصفتك، يمكن أن يكون السائل خليطا من الماء، وأطعمة اللحم البقري وعصير الطماطم أو الماء، والطماطم المسحوقة، وصلصة الصويا، ورسسترشاير.

بطء البطيء

إذا لم يكن لديك الوقت لكسر شريحة لحم، الطبخ البطيء هو دائما خيارا. مع هذا الأسلوب، لا تزال تحتاج إلى احرق شرائح من شريحة لحم في الزيت الساخن لختم في العصائر. ولكن بدلا من الانتقال إلى فرن هولندي، ضع اللحم - وكذلك الفلفل والطماطم والتوابل والسوائل - في طباخ بطيء. كوك على انخفاض لمدة 6 إلى 8 ساعات.