كيفية طهي السلمون في سلة باخرة
جدول المحتويات:
جنبا إلى جنب مع كونه مصدرا كبيرا للبروتين وفيتامين B12 والسيلينيوم، تلك الأحماض الدهنية أوميغا 3 الأكثر أهمية - وهذا النوع الذي، وفقا لجمعية القلب الأمريكية، يمكن أن تقلل من خطر ضربات القلب غير طبيعية وحتى انخفاض ضغط الدم قليلا. واحدة من أفضل الطرق للحفاظ على كل تلك العناصر الغذائية الجيدة والحفاظ على سمك السلمون رطبة ومليئة نكهة هو أن يبخر في سلة. معرفة الوقت تبخير يمكن أن تكون صعبة في المحاولة الأولى، ومع ذلك، وذلك باستخدام ميزان حرارة اللحوم للتأكد من أنها طهي فقط الحق.
فيديو اليوم
الخطوة 1
->
ملء وعاء تبخير مع حوالي 2 بوصة من الماء البارد وجلبه ليغلي.
الخطوة 2
->
شريحة الليمون في دوائر رقيقة، ثم خط الجزء السفلي من سلة تبخير معهم.
الخطوة 3
->
ضع بعض الفواصل من الشبت الطازج فوق شرائح الليمون. استخدام حوالي اثنين من الفخذ لكل 8 أوقية من سمك السلمون.
الخطوة 4
->
رش الملح والفلفل على السلمون لتذوق، جنبا إلى جنب مع الأعشاب الأخرى التي تستمتع مع السلمون. البقدونس والزعتر هي خيارات جيدة. الذهاب السهل على التوابل، ومع ذلك، لتجنب التغلب على طعم دقيق من سمك السلمون.
الخطوة 5
->
رذاذ سمك السلمون مع زيت الزيتون ثم ضعه على رأس الشبت والليمون في السلة.
الخطوة 6
->
قلل من الماء في وعاء التبخير حتى ينضج ثم ضع سلة التبخير في الداخل.
الخطوة 7
->
قم بتغطية السلة بغطاء وبخار السلمون لمدة 10 دقائق لكل 8 أوقية من السمك أو حتى يكون اللحم غير شفاف ويفصل بسهولة مع شوكة.
الخطوة 8
->
أزل الغطاء وأدخل مقياس حرارة اللحم في الجزء الأكثر سمكا من سمك السلمون. يجب أن تقرأ على الأقل 145 درجة فهرنهايت قبل الاستهلاك.
أشياء ستحتاج
- تبخير
- سكين
- الليمون الكامل
- الشبت الطازج
- الملح
- الفلفل
- زيت الزيتون
نصائح
- العطرية تبخير السائل بدلا من الماء، مثل مرق السمك، لإضافة المزيد من نكهة إلى سمك السلمون.
تحذيرات
- البخار داخل السلة حار بما فيه الكفاية لحرق لك. استخدام قفازات الخبز لإزالة الغطاء.
