كيفية طهي الخضروات في مدخن كهربائي

يستخدم المدخن الكهربائي درجات حرارة منخفضة لإبطاء طهي الطعام وإعطائه نكهة دخان. معظم المدخنين يحتوي على وعاء من الماء للحرارة الرطبة، على الرغم من أنه يمكنك أيضا شراء المدخن الجاف. يعمل كلا النوعين للخضراوات. وغالبا ما يستخدم المدخنون لإبطاء طهي اللحوم، ولكن يمكنك أيضا طهي الخضار في المدخن الكهربائي. الخضار تستغرق وقتا أطول لطهي الطعام باستخدام هذه الطريقة بدلا من طهيها على موقد أعلى، ولكن سيكون لديهم نكهة الدخان وهشاشة من المدخن. للحد من كمية التدخين، التفاف الخضار في احباط.

فيديو اليوم

الخطوة 1

اغسل الخضراوات. قطع الخضروات الكبيرة مثل البصل والطماطم (البندورة) إلى قطع أصغر حتى يطبخون بشكل أسرع في المدخن الكهربائي. سيخ قطع صغيرة حتى لا تقع من خلال صر في المدخن.

الخطوة 2

ضع مدخنا كهربائيا على سطح مستو، بعيدا عن أي مواد قابلة للاشتعال وفي منطقة الرياح المنخفضة. قم بتوصيل سلك المدخن مباشرة بمأخذ التيار الكهربائي بدون سلك تمديد للاستخدام الأسلم.

الخطوة 3

إضافة رقائق الخشب والماء إلى المدخن. اتبع تعليمات الشركة المصنعة المحددة على أنواع الخشب لاستخدام وكيفية ملء المدخن. السماح للمدخن لتسخين استعدادا للخضروات.

الخطوة 4

ضع اللحم، إذا كنت تدخنه أيضا، على الشواية أولا. البروتينات تستغرق وقتا أطول لطهي الطعام. من المرجح أن تستغرق الخضروات ما بين أربع وخمس ساعات حتى تطبخ بشكل كامل، ما لم تكن كبيرة بشكل خاص. الوقت بداية اللحوم الخاصة بك على أساس كم أطول يحتاج لطهي الطعام من الخضار.

الخطوة 5

ضع قطع الخضار أو الأسياخ على الرف في المدخن. إغلاق المدخن والسماح للخضار لطهي الطعام لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. اختبر الخضروات لتحديد ما إذا كانت مطهية تماما، ومواصلة الطهي حتى يتم الانتهاء منها.

الخطوة 6

إزالة الخضار من المدخن عندما يتم طهيها بما فيه الكفاية. يقدم الخضروات المدخنة كما تريد. افصل المدخن الكهربائي واتركه يبرد بشكل كامل قبل وضعه بعيدا.

أشياء ستحتاج

• رقائق الخشب
• أسياخ