كيفية طهي الخضار في باخرة سيليكون

تبخير الخضروات بديل صحي لطرق الطهي الأخرى؛ فإنه يسمح لهم للحفاظ على أقصى قيمة غذائية، فضلا عن لونها الطبيعي والشكل والملمس إذا لم تكن مفرطة الطهي. كم من الوقت لطهي الخضروات في باخرة سيليكون على أساس تفضيل، على الرغم من أن بشكل عام، يتم طهي الخضروات عندما يمكن أن تكون مثقوب مع خطوط شوكة.

فيديو اليوم

التحضير

قبل وضع الخضراوات في باخرة من السيليكون، قم بتنظيف أية أوساخ أو حطام. تعتمد طريقة التنظيف على الخضار، على الرغم من أن معظم الخضروات يجب أن تشطف بالماء البارد. للخضراوات الجذرية، وإزالة طويلة، ينبع من الصعب قبل تبخير إذا كنت تفضل ليونة، الخضروات المطبوخة بالتساوي، لأن ينبع سوف يستغرق وقتا أطول بكثير لطهي الطعام.

عملية

لاستخدام باخرة سيليكون، املأ قدر كبير أو وعاء مع حوالي 1 كوب من الماء البارد أو السائل وأي توابل تريد استخدامها. إحضار السائل ليغلى على نار عالية ووضع الباخرة في مكان فوق وعاء. أضيفي الخضراوات وقم بالبخار حتى وصلوا إلى الرقة المرغوبة - عادة حوالي 5 إلى 10 دقائق للخضار ليونة مثل القرنبيط، و 30 إلى 35 دقيقة لأكثر حزما مثل البنجر.

فوائد

الخضروات الطهي في باخرة سيليكون هي واحدة من أصح الطرق لإعداد الخضراوات. عندما تقوم بالخضروات البخارية، فإنها تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية الخاصة بها من طرق الطهي ذات الحرارة العالية مثل الخبز أو التحميص أو الشوي أو الغليان أو المايكرويف. بواخر سيليكون هي أيضا سهلة جدا لتنظيف بسبب طلاء نونستيك، والتقليل من وقت التنظيف للطهاة مشغول أو أولئك الذين لديهم لطهي وجبات متعددة على مدار اليوم.

نكهات بخارية على البخار

يمكنك إضافة نكهة إضافية للخضار بينما تقوم بالبخار عن طريق إضافة الأعشاب الطازجة أو المجففة والتوابل إلى سائل الطبخ في الجزء السفلي من وعاء. بدلا من الماء، يمكنك استخدام مزيج من السوائل، بما في ذلك مرق الخضار والماء أو النبيذ الأبيض والماء، لنكهة الخضروات.

ما تبحث عنه

تباع عدة أنواع من البواخر السيليكونية عادة في المتاجر. بعض البواخر لها أقدام قابلة للتعديل التي تجلس على الجزء السفلي من وعاء أكبر، مما يسمح للبخار في الارتفاع وطهي الخضروات. النوع المشترك الآخر لديه حافة كبيرة حول حافة الباخرة التي تقع على الحافة الخارجية من وعاء. بشكل عام، البواخر التي تبقى على حافة وعاء لديها مساحة أكبر، ويطهى بشكل أكثر توازنا عند استخدامها مع قدر كبير أو المخزن.