كيفية تحديد السعرات الحرارية

السعرات الحرارية أو السعرات الحرارية الغذائية هي وحدة الطاقة المستخدمة لقياس الطاقة الكيميائية في الغذاء. ويعرف عموما بأنها كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة 1 كيلوغرام من الماء بنسبة 1 درجة مئوية. يمكنك تقدير قيمة السعرات الحرارية من الغذاء من كمية الكربوهيدرات والدهون والبروتين والألياف الغذائية التي يحتوي عليها. وستكون هذه القيمة تقديرا لأن الكفاءة التي يتم بها هضم الطعام تختلف اختلافا كبيرا.

فيديو اليوم

الخطوة 1

اقرأ التسمية الغذائية. الحصول على عدد من غرام من الدهون، والكربوهيدرات الكلي، والألياف الغذائية والبروتين في خدمة من المواد الغذائية. سوف تحتاج أيضا إلى الحصول على حجم خدمة الطعام.

الخطوة 2

حساب السعرات الحرارية التي تقدمها الدهون. غرام من الدهون يحتوي على 9 سعرة حرارية حتى مضاعفة عدد غرام من الدهون من قبل "9" للحصول على عدد من السعرات الحرارية في خدمة التي تأتي من الدهون.

الخطوة 3

تحديد السعرات الحرارية التي يوفرها البروتين. غرام من البروتين يحتوي على 4 سعرة حرارية حتى مضاعفة عدد غرام من البروتين عن طريق "4" للحصول على عدد من السعرات الحرارية في خدمة التي تأتي من البروتين.

الخطوة 4

حدد عدد السعرات الحرارية التي تأتي من الكربوهيدرات غير الألياف. الكربوهيدرات غير الألياف لديها حوالي 4 سعرة حرارية لكل غرام. طرح عدد غرام من الألياف الغذائية من مجموع غرام من الكربوهيدرات. مضاعفة هذه القيمة من قبل "4" للحصول على السعرات الحرارية الكربوهيدرات غير الألياف.

الخطوة 5

حساب عدد السعرات الحرارية من الألياف الغذائية. هضم الألياف قد تشغيل المدى من هضمية تماما إلى الهضم تماما تقريبا. استخدام منتصف هذا النطاق (2 سعرة حرارية لكل غرام) لتقدير السعرات الحرارية من الألياف الغذائية. مضاعفة عدد غرام من الألياف الغذائية من قبل "2" للحصول على العدد التقريبي من السعرات الحرارية التي تأتي من الألياف الغذائية.

الخطوة 6

العثور على العدد الإجمالي من السعرات الحرارية التي تأتي من تقديم الطعام. إضافة عدد السعرات الحرارية من الخطوة 2 خلال الخطوة 5 للعثور على إجمالي السعرات الحرارية في الطعام.

أشياء ستحتاج

• التسمية الغذائية
• آلة حاسبة