كيفية جعل البيتزا مع العجين مسبق الصنع

أرخص وأكثر صحة من الوجبات الجاهزة، البيتزا محلية الصنع بمثابة عشاء ليلة الأسبوع أو متعة عطلة نهاية الاسبوع وجبة عندما يبدأ مع العجين قبل الصنع. يمكن العثور على عجينة البيتزا المصنوعة مسبقا في السوبر ماركت المحلي الخاص بك في علب في حالة الألبان أو في قسم الأغذية المجمدة، في حين أن أقسام المخابز في بعض المتاجر الكبيرة تبيع عجينة البيتزا الطازجة. كما تبيع بعض محلات البيتزا عجينها الخاص. يمكنك عجينة البيتزا مع أي شيء من فضلك طالما كنت قبل طبخ تلك الطبقة التي تتطلب وقتا أطول الطبخ مما يلزم للعجين لخبز. صنع البيتزا في المنزل يسمح لك لخلق صحية، متوازنة، وجبة مرضية.

>

فيديو اليوم

العمل مع العجين

الخطوة 1

استخدم معدات الخبز المناسبة لتحقيق نوع القشرة التي تفضلها. استخدم حجر الخبز لقشرة رقيقة متموجة أو مقلاة بيتزا لقشرة صلبة ومطاطية. لطبق عميق، بيتزا على غرار شيكاغو، واستخدام عموم كعكة مستديرة.

الخطوة 2

إعداد المقلاة عن طريق رش سطحها مع الذرة أو تنظيفها بالفرشاة.

الخطوة 3

أزل العجين المبرد من العبوة واضغط عليه على سطح الخبز. المخبز أو البيتزا عجينة متجر يميل إلى الربيع مرة أخرى أكثر قليلا من العجين من أنبوب وربما تحتاج بعض تمتد إضافية لتناسب ذلك على عموم أو الحجر.

أعلى البيتزا

الخطوة 1

طبخ اللحم النيء، مثل الدجاج أو السجق الخفيف. الخضروات التي هي ثابتة أو الإفراج عن الكثير من الرطوبة، مثل الفلفل أو البصل، وأيضا الاستفادة من قبل الطهي. يحفظ لهم قليلا للاحتفاظ بعض أزمة واللون أو تمديد وقت الطهي للنتائج لينة، كارامليزد.

الخطوة 2

أجاد، صر أو تفتيت الجبن. موزاريلا، بروفولون، جاك مونتيري و غرويير تذوب جيدا وتكمل مجموعة متنوعة من الطبقة. يجب عليك اختيار الجبن بنكهة قوية مثل البارميزان، رومانو، بيكورينو أو فيتا، فلن تحتاج إلى استخدام الكثير، الذي يقلل من الدهون في الطبق والسعرات الحرارية.

الخطوة 3

انتشر صلصة البيتزا المفضلة لديك أو انتشرت على العجين، بما في ذلك صلصة الطماطم، البيستو، تابيناد، الثوم المحمص أو ببساطة تنظيف بالفرشاة الخفيفة من زيت الزيتون.

الخطوة 4

قم برش العجين المسخن بالتساوي مع الطبقة المطلوبة. تطبيق الطبقة طفيفة لتجنب وزنها أسفل القشرة.

خبز البيتزا

الخطوة 1

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت لعجين البيتزا من أنبوب أو 450 درجة فهرنهايت للذوبان أو مخبز أو عجينة متجر البيتزا.

الخطوة 2

ضع البيتزا في الثلث السفلي من الفرن للترويج للتقطيع والتجليخ، ثم خبزها لمدة 14 إلى 16 دقيقة للبيتزا 12 بوصة أو 10 إلى 12 دقيقة للفرد 6 بوصة البيتزا.

الخطوة 3

إزالة البيتزا من الفرن عندما حوافها هش والجبن يبدأ في نفطة وتحويل البني الذهبي.

الخطوة 4

اسمحوا للبيتزا بقية لبضع دقائق قبل الغوص في لتشريح أكثر قتامة.

أشياء ستحتاج

• عجينة البيتزا المبردة أو المذابة
• صلصة الطماطم أو غيرها من أصناف أخرى
• الجبن الممزق أو المبشور أو المفروم
• البيتزا المفضلة
• البيتزا الخبز أو الخبز < نصائح

إذا كنت تفضل طعم العجين محلية الصنع، وجعل دفعة كبيرة وتجميد في أجزاء بعد الارتفاع. إزالة العجين من الثلاجة في الصباح إلى ذوبان الجليد من قبل دينتيمي.

• تحذيرات

تجنب تكديس طبقة كبيرة من البيتزا على البيتزا لأن الكثير من الخضروات ينتج في البيتزا الضخمة والكثير من اللحوم أو الجبن ينتج بيتزا دهنية ثقيلة.