كيفية إعادة تسخين بلح البحر

مع بلحتها قليلا المالحة والحمي، بلح البحر هي مصدر قليل الدسم نسبيا من البروتين والحديد وفيتامين B12. نكهاتهم تعمل مع مجموعة متنوعة من المكونات الأخرى، بدءا من حليب جوز الهند والطماطم (البندورة). أنها تطبخ بسرعة، وعادة في أقل من 10 دقيقة. في حين أن إعادة تسخين بلح البحر أمر ممكن، فإنه يطرح بعض المشاكل.

فيديو اليوم

نصيحة عامة

يجب أن يتم تبريد بلح البحر المتبقي حتى يحافظ على خلوها من الميكروبات التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. عند تبريد بلح البحر، تبريدها بشكل منفصل. لا تبرد لهم في صلصة، الحساء أو نوع آخر من السائل. للحفاظ على بلح البحر من أن يصبح مطاطيا، تحتاج إلى إعادة تسخينها بأكبر طريقة ممكنة. يجب تسخين السوائل الأخرى أولا، مع إضافة بلح البحر في وقت لاحق.

الشوربة و الحساء

الشوربة و الحساء هي طرق مثالية لإعادة تسخين بلح البحر. وضع الحساء أو حساء الشودر، من دون بلح البحر، في قدر على الموقد وتحويل الحرارة إلى متوسطة. في حين أن الحساء هو التدفئة، وإزالة بلح البحر من قذائفها. إذا رغبت في ذلك، يمكنك قطع بلح البحر إلى قطع أصغر. مرة واحدة يتم تسخين الحساء، إضافة بلح البحر والحرارة حتى بلح البحر دافئة. لا تدع الحساء أو حساء الشودر يغلي بمجرد إضافة بلح البحر؛ وهذا يؤدي إلى اللحوم المطاطية.

صلصة المعكرونة

صلصة المعكرونة المستندة إلى الطماطم تعمل بشكل جيد مع بلح البحر. تسخين صلصة المعكرونة على الموقد. مرة واحدة في صلصة دافئة، إضافة بلح البحر. يمكنك إما إزالة بلح البحر من قذيفة أو تركها في قذيفة. استمر في تسخين الصلصة حتى يصبح بلح البحر دافئا. يخدم على لينغويني أو نوع آخر من المعكرونة.

فطائر بلح البحر

يمكنك تحويل بلح البحر المعاد تسخينه إلى مقبلات أنيقة. تسخين الفرن إلى 350 درجة. ضع قشور اللحم أو عجينة المعجنات إلى علب صغيرة من الطماطم وخبزها حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. إزالة علب اللحم من الفرن وإضافة اللحم من عدة بلح البحر إلى كل القصدير. فرشاة على بعض زبدة عشب، إذا رغبت في ذلك. خبز لمدة 5 دقائق إضافية لتسخين بلح البحر.