كيفية تسخين تركيا والحفاظ عليها رطبة
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- إعادة تسخين تركيا في فرن
- إعادة تسخين تركيا على موقد
- إعادة تسخين تركيا في المايكرويف
- أشياء ستحتاج
- نصائح
- تحذيرات
عند تحضيرها بشكل صحيح، تركيا رطبة والعطاء، ولكن عندما يتم إعادة تسخينها، فإنه يمكن أن تفقد أحيانا العصير والملمس. بعد تخزين آمن - مع حشو إزالتها والديك الرومي مخبأ في الثلاجة في غضون ساعتين من الطبخ - بقايا تركيا يمكن أن تكون باردة. ولكن إذا كنت تشعر بالشعور بتجربة وجبة تركيا الساخنة، فإن اللحوم المعاد تسخينها لا تحتاج إلى تذوق مثل بقايا المطاط. في الواقع، تركيا التي تم تسخينها بشكل مناسب قد تذوق مثل لذيذ والعصير كما الطائر المشوي الطازج مباشرة من الفرن.
>فيديو اليوم
إعادة تسخين تركيا في فرن
الخطوة 1
بريهات ذي أوفين: لمنع نمو البكتيريا أو الكائنات الحية الدقيقة، سخن الفرن إلى 325 إلى 450 درجة فهرنهايت. باستخدام درجة حرارة أقل سوف تسخن اللحوم ببطء شديد وقد تسمح للبكتيريا البقاء على قيد الحياة.
الخطوة 2
قم بتقطيع القطع: إذا كان الديك الرومي مبردا بالكامل، قم بتقسيمه إلى قطع أصغر للسماح بالسرعة وحتى إعادة التسخين. الساقين والأجنحة قد تكون سليمة، ولكن الثدي والفخذ اللحوم يمكن منحوتة في شرائح.
الخطوة 3
تحضير تركيا: ضع قطعة من الديك الرومي في مقلاة ضحلة - كعكة مثقوبة أو مقلاة خزفية مثالية. إذا كان ذلك ممكنا، تجنب طبقات اللحوم ومحاولة وضع القطع بحيث لا تتداخل. إذا كنت تغذي حشدا أكبر، قد يكون من الضروري استخدام أكثر من وعاء واحد.
الخطوة 4
حافظ على مويست: صب بقايا تركيا أو مرق الدجاج على اللحوم، وخلق حمام 1/2 بوصة من مرق في الجزء السفلي من عموم. يمكنك استبدال تركيا اشترى مخزن، الدجاج أو الخضار مرق أو الأسهم. إذا لم يكن لديك أي مرق، ومجرد استخدام مياه الشرب العذبة. تغطية عموم بإحكام مع احباط.
الخطوة 5
كوك تركيا: يسخن تركيا حتى يصل مقياس حرارة اللحوم إلى وسط كل قطعة إلى 165 درجة على الأقل فهرنهايت. تجنب لمس العظام مع ميزان الحرارة لأنها قد تسجل أعلى من درجة الحرارة الفعلية للحوم.
إعادة تسخين تركيا على موقد
الخطوة 1
استخدام السقيفة الموقد: مكان قطع تركيا منحوتة في مقلاة ضحلة. إذا كنت ترغب في إعادة تسخين العظام في اللحوم واللحم الثدي بدون العظم، فصل العظام في وقطع العظم في مقالي منفصلة.
الخطوة 2
حافظ على مويست: صب مرق على قطع تركيا حتى يتم وضع تركيا في حمام من حوالي 1/2 بوصة من السائل. تحويل الشعلات موقد إلى متوسطة إلى حرارة عالية.
الخطوة 3
كوك ذي توركي: غطاء المقلاة بإحكام مع غطاء وحرارة تركيا حتى يتم تسخينها. إذا كان المقلاة لا يحتوي على غطاء، وتغطيه بإحكام مع رقائق الألومنيوم بدلا من ذلك. اختباره عن طريق إدراج ميزان حرارة اللحوم، والتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية للجزء سمكا من تركيا هو على الأقل 165 درجة فهرنهايت.
إعادة تسخين تركيا في المايكرويف
الخطوة 1
تحضير القطع: افصل قطع العظام والعصائر في أطباق منفصلة من الزجاج أو الميكروويف.
الخطوة 2
حافظ على مويست: صب مرق على قطع تركيا حتى اللحم يستريح في حوالي 1/2 بوصة من السائل. تغطية الطبق مع غطاء الميكروويف آمنة أو البلاستيك التفاف، ولكن لا تدع البلاستيك التفاف تلمس اللحوم. لا تقطع شق في التفاف البلاستيك.
الخطوة 3
كوك ذي توركي: تسخين تركيا، وتحول الطبق كل دقيقتين إذا لم يكن الميكروويف يحتوي على قرص دوار. تركيا جاهزة للأكل عندما تصل إلى درجة حرارة داخلية 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحوم. يجب أن يوفر دليل الميكروويف الخاص بك توجيهات لمستوى الطاقة المناسب لإعادة تسخين الدواجن على أساس القوة الكهربائية من الميكروويف الخاص بك.
أشياء ستحتاج
- ميزان حرارة اللحوم
- وعاء تحميص ضحل، مقلاة أو صحن الميكروويف
- مرق أو تركيا
- رقائق الألومنيوم
نصائح
- مرق الصوديوم أو يمكن استبدال المياه للحد من تناول الملح. للاستهلاك الآمن، أكل تركيا في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام من الطهي الأول. يمكنك إعادة تبريد تركيا المعاد تسخينها، ولكن مرة أخرى، تناول الطعام في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام من تاريخ الطهي الأصلي. قد يتم تجميد الديك الرومي المطبوخ، وسوف يحافظ على طعمه المثالي وملمسه لمدة تصل إلى ستة أشهر. تأكد من ذوبان اللحم جيدا قبل إعادة التسخين لضمان الطهي.
تحذيرات
- احرص دائما على غسل يديك جيدا في الماء الدافئ والصابون قبل وبعد تناول الدواجن لمنع التلوث المتبادل للحوم مع غيرها من الأطعمة النيئة أو المطبوخة. بالإضافة إلى ذلك، تأكد من تنظيف جميع الأسطح والأواني وأدوات المطابخ التي تتلامس مع الديك الرومي الخام. لا تستخدم طباخ بطيء لإعادة تسخين تركيا لأن هذه الطريقة البطيئة والمنخفضة للطهي تسمح للكائنات الحية الدقيقة الضارة بالنمو، وربما تجعل المرضى مرضى. لا تحاول إعادة تسخين كامل الديك الرومي.
