كيفية تحميص الحمص الجافة

الحمص، وهو نوع من البقوليات، هي جزء أساسي من العديد من الأطباق الشرق أوسطية والهندية، ولكنها أيضا جعل وجبة خفيفة جيدة عند تفحم وخدم بدلا من رقائق وغيرها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والأغذية الخفيفة منخفضة التغذية. المعروف أيضا باسم الفول غاربانزو والحمص، مثل البقوليات الأخرى، وتوفير الألياف الغذائية، وكذلك الفيتامينات والمعادن الأساسية، إلى النظام الغذائي الخاص بك. لجعل هذه الوصفة، تحتاج إلى علبة من الحمص، قليل من زيت الطهي وبعض التوابل، إذا كنت ترغب في التوابل حتى وجبة خفيفة الخاص بك. يمكنك طهي الحمص الطازج للحصول على طعم أفضل.

فيديو اليوم

غسل

افتح علبة الحمص وصبها في مصفاة وضعت في الحوض. يمكن للمرء أن ينتج حوالي 2 كوب من الحمص، لذلك إذا قمت بإجراء دفعة جديدة، طهي ما يكفي لجعل هذا المبلغ. شطف الفاصوليا المعلبة جيدا بالماء البارد، مما يزيل السائل الذي كانت معبأة فيه الفاصوليا. الحمص المعلب غالبا ما يكون طعم معدني مالح، وفقا لطبيب التغذية المسجل بيجي كروم من جامعة ولاية ميشيغان. بينما كنت غسل الحمص، سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت.

التجفيف

دع كل السائل يفرغ الحمص في المصفاة، ثم انتشرها على ورقة الكعكة على منشفة ورقية. جفف الحمص عن طريق فرك لهم بلطف بين منشفة ورقية تحتهم ومنشفة ورقية أخرى على القمة. بعض الحمص يحتوي على طبقة رقيقة من الجلد، والتي يمكنك فرك أو ترك على، ولكن تأكد من رمي بعيدا الجلد إذا كان التدليك قبالة. إزالة المناشف الورقية وتجاهلها.

توابل

قم بقياس 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون - أو زيت نباتي آخر - ورذاذه على الحمص. تحريك بخفة لمعطف كل الحمص مع النفط. عند هذه النقطة، يمكنك أيضا موسم الحمص مع الملح أو أي مزيج آخر من التوابل تريد. حاول التوابل الكريول أو مجرد إضافة الملح والفلفل. يمكنك الموسم قبل أو بعد الخبز.

الخبز

ضع ورقة الكعكة في الفرن والخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 إلى 40 دقيقة. الحمص تتحول البني البني ومقدد عندما يتم ذلك. تناولها كوجبة خفيفة من قبل حفنة أو استخدامها بوصفها تتصدر للحساء والسلطات - ولكن تذكر، الحمص والفاصوليا وأنها تنتج الآثار الجسدية المعتادة التي تعرف الفاصوليا ل.