معلومات عن شوجر سوبستيتيوت نو ستيفيا

نوستيفيا، المصنعة من قبل نوناتورال شركة، هي العلامة التجارية من ستيفيا، التحلية خالية من السعرات الحرارية. اعتبارا من عام 2011، وزارة الزراعة الأمريكية تصنيف ستيفيا كمضمون آمن. ويمكن استخدامه بدلا من سكر الطاولة في القهوة والشاي والمخبوزات أو في أي مكان آخر أن السكر يستخدم، ويمكن شراؤها في أشكال مختلفة، بما في ذلك استخراج مسحوق والتركيز السائل.

فيديو اليوم

حقائق

يتم تصنيع ستيفيا من أوراق شجيرة من سكان باراغواي، حيث استخدمها السكان المحليون لعدة قرون في شاي الأعشاب. اليوم، العديد من البلدان الاستوائية زراعة ستيفيا، بما في ذلك الهند والصين والبرازيل والأرجنتين وأجزاء أخرى من آسيا وأمريكا الجنوبية. وقد بيعت ستيفيا في الولايات المتحدة منذ عام 1995 ولكن لم تكتسب شعبية واسعة حتى الجزء الأخير من العقد الأول من القرن ال 21. مع مستوى حلاوة 200 إلى 300 مرة من السكر، فقط كمية صغيرة ضرورية للحصول على تعزيز نكهة المطلوب. مستوى الحلاوة الدقيق يختلف من ماركة إلى ماركة. نوناتورال يفترض أن نوستيفيا يحتوي على نسبة أكبر من استخراج ستيفيا من معظم منافسيها، مما يجعلها واحدة من أحلى إصدارات ستيفيا المتاحة.

فوائد وعيوب

كثير من الناس يجدون أنه على الرغم من حلاوة شديدة، ستيفيا يترك طعم مر. تدعي نوناتورال أن منتجها لن ينتج هذا التأثير غير المرغوب فيه، لأنهم قد حلوا محل المركبات المريرة ستيفيا مع المنكهات الأخرى. وفيما يتعلق بالآثار الصحية المحتملة، يشير مؤيدو ستيفيا إلى أن المادة قد استخدمت لعقود في بلدان مثل اليابان دون أي آثار جانبية واسعة النطاق. على عكس السكر، ستيفيا لا تعزز تجاويف الأسنان، وبما أنه لا يحتوي على السعرات الحرارية، فإنه يمكن أن تساعد في فقدان الوزن إذا ما استخدمت بدلا من السكر. وتشير بعض الدراسات إلى أن ستيفيا قد خفض ضغط الدم والجلوكوز في الدم، ولكن الأدلة لا تزال غير حاسمة. بعض الناس الإبلاغ عن الشعور بالامتلاء، الانتفاخ أو الغثيان بعد استهلاك ستيفيا. اعتبارا من عام 2011، يجب على النساء الحوامل تجنب ستيفيا، والبيانات المتعلقة بالآثار المحتملة على الجنين النامي لا تزال غير كافية.

أنواع

نوناتورال يقدم عدة أنواع من ستيفيا. الشكل الأبيض، المسحوق، الذي يشار إليه ببساطة باسم ستيفيا الأبيض، يشبه في مظهر السكر في الحلويات والمتاحة في الحزم واحد يخدم، زجاجات صغيرة أو أكياس أكبر. مسحوق استخراج النقي هو أكثر تركيزا بكثير. فإنه من المفيد عند طحن كميات كبيرة من المشروبات أو المخبوزات. تبيع نوناتورال أيضا ستيفيا في عدة أشكال سائلة في الزجاج أو الزجاجات البلاستيكية، بما في ذلك ستيفيا واضحة، خالية من الكحول ستيفيا والفانيليا ستيفيا. وتشمل منتجات نوستيفيا الأخرى الحزم الخالية من الكربوهيدرات، وأقراص قابلة للذوبان أحادية الخدمة، ومزيج خبز مسحوق غني بالألياف.

المكونات

بالإضافة إلى ستيفيا، تحتوي منتجات نوناتورال على مكونات أخرى. يحتوي نوستيفيا الأبيض ستيفيا على مالتوديكسترين، نشا لا طعم له مستمدة من الذرة. وبدائل نوع خالية من الكربوهيدرات إريثريتول، وهو أيضا على أساس الذرة، ل مالتوديكسترين. الأصناف السائلة تحتوي على الماء، والغليسرين النباتي والكحول الحبوب، مع نوع خالية من الكحول تفتقر إلى الكحول. وكما يوحي اسمها، فإن صنف الفانيليا يشمل أيضا مستخلص الفانيليا. جميع المنتجات نوستيفيا تحتوي على النكهات الطبيعية. هذه المستخلصات النباتية القائمة على الملكية لا تشمل الغلوتامات أحادية الصوديوم أو أي مركبات كيميائية أخرى مصنوعة من الإنسان.