هو تسمين الأرز؟

الأرز غني بالكربوهيدرات، واحدة من العناصر الغذائية الثلاثة تسليم السعرات الحرارية التي توفر الوقود لجسمك. أي طعام، بما في ذلك الأرز، يمكن أن يكون تسمين عندما يتم التحكم في أحجام جزء وكنت لا تبقي علامات التبويب على عدد من السعرات الحرارية التي تستهلك. ومع ذلك، فإن تناول الأرز الأبيض، والحبوب المكررة التي يسهل هضمها بسبب افتقارها إلى الألياف الغذائية، قد تعطل خطة فقدان الوزن الخاص بك.

فيديو اليوم

الأرز

الأرز هو في المقام الأول من الكربوهيدرات الطعام الذي يعطيك أيضا بعض البروتين. يمكن أن تندرج الأرز إما في فئة الحبوب الكاملة - الأطعمة التي تحتوي على نواة الحبوب بأكملها، مثل الأرز البني - أو أن تصنف على أنها الحبوب المكررة. فالأرز الأبيض، على سبيل المثال، يمر بعملية طحن تجرده من الألياف والحديد وبعض الفيتامينات. على الرغم من أن الشركات المصنعة للأغذية تثري الأرز الأبيض وغيرها من الحبوب المصنعة مع الفيتامينات والمعادن، لا يمكن أن تضاف الألياف الغذائية مرة أخرى إلى الطعام. اختيار الأرز البني على الأبيض يساعدك على الحصول على الألياف اليومية الموصى بها.

السعرات الحرارية

قد تشجع الوجبات الغذائية على استهلاك أنواع معينة من الأطعمة وتجنب الآخرين، مثل الكربوهيدرات. ومع ذلك، إذا كنت تشعر بالقلق إزاء فقدان الوزن أو ببساطة الحفاظ على الوزن الحالي الخاص بك، عد السعرات الحرارية هو المفتاح. كوب واحد من الأرز الأبيض المطبوخ المطبوخ يحتوي على 170 سعرة حرارية، في حين أن نفس الكمية من الأرز البني المطبوخ لديها 190 سعرة حرارية. عندما الشركات المصنعة إضافة توابل وغيرها من المكونات إلى الأرز، وهذا يزيد من السعرات الحرارية الطبق. كوب من المألوف، اسم العلامة التجارية الدجاج النكهة أو البروكلي والجبن النكهة الأرز يمنحك 200 سعرة حرارية أو أكثر. ببساطة إضافة 1 ملعقة صغيرة من الزبدة إلى الأرز يضيف 35 سعرة حرارية لنظامك الغذائي.

معلومات أخرى

الألياف في الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، هي أكثر صرامة للجهاز الهضمي الخاص بك لكسر. تناول الأرز البني والحبوب الكاملة الأخرى قد يمنعك من الإفراط في تناول الطعام. كوب من الأرز المطبوخ لديه 2 غرام من الألياف الغذائية، مما يتيح لك 8 في المئة من القيمة اليومية، على أساس النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية. الأرز الأبيض المطبوخ، من ناحية أخرى، لا يحتوي على الألياف الغذائية. تناول الحبوب المصنعة مثل الأرز الأبيض قد يسبب لك حتى لزيادة الوزن. وتشير نتائج دراسة نشرت في عدد يونيو 2011 من مجلة "نيو إنغلاند جورنال أوف مديسين" إلى أن أنواع الطعام الذي تتناوله مهمة. وتابع الباحثون 120، 877 من البالغين الأصحاء الذين لم يعانون من زيادة الوزن على مدى عدة سنوات لتحديد كيفية تأثير النظام الغذائي على زيادة الوزن. وخلصوا إلى أن تناول الحبوب المكررة كان عاملا مساهما في زيادة الوزن. وتشمل الأطعمة الأخرى المرتبطة بزيادة الوزن رقائق البطاطا والبطاطس والمشروبات السكرية والحلويات وعصير الفواكه واللحوم المصنعة واللحوم الحمراء غير المجهزة والأطعمة المقلية والزبدة.

الوزن

الألياف في الأرز البني وغيرها من الأطعمة الحبوب الكاملة قد لا تستفيد فقط خطة فقدان الوزن الخاص بك.تساعد الألياف الغذائية على منع الإمساك وقد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب. ومع ذلك، فإن أي طعام - حتى حبوب كاملة صحية - يمكن أن يكون تسمين عند استهلاكها إلى فائض. كل رطل من الدهون في الجسم هو ما يعادل 3، 500 سعرة حرارية أكلت ولكن جسمك لا يمكن أن يحرق. لذلك عند اختيار الأرز كما طبق الجانب الخاص بك، والحفاظ على السعرات الحرارية في الاعتبار وأجزاء تحت السيطرة. وتعتبر واحدة من الأرز الأرز 1/2 كوب، تقريبا حجم نصف البيسبول.