جوون سالي: الأفضل. وجبة. أبدا!

< نباتي، تنوعا، و 15 عاما المخضرم الدوري الاميركي للمحترفين، جون سالي، ممثل بروكلين البالغ من العمر 48 عاما ومضيف من إيمي ترشح "أفضل لعنة الرياضة مشاهدة الفترة" يتبع اتباع نظام غذائي خال تماما من المنتجات الحيوانية انه أخذت منذ تقاعده من كرة السلة في عام 2000. انه التحبير صفقات مع كفس و والغرينز في حين بناء أكبر متجر البقالة الصحة الإنترنت مع خط من المنتجات انه يدعو بيتا، اختصار لأفضل تناول اليوم، غدا ودائما.

فيديو اليوم

"لقد أظهرت تماما كل شخص لا يجب أن يكون رجل ويمبي أن يكون نباتي"، ويقول سالي.

بعد رؤية أفراد الأسرة يعانون من السرطان والسكري، بدأ سالي في إقامة علاقة بين الأطعمة والصحة. بعد موسمين للبطولة مع ديترويت بيستونز، صادف سالي زميله أدريان دانتلي الذي قدم له خيارات لتحسين عادات الأكل. بعد فترة وجيزة، بدأت سالي اتباع نظام غذائي قائم على النباتات العضوية على أمل أن يجعله يعيش حياة أكثر صحة وأكثر صحة، وأطول.

سالي كان أول لاعب في الدوري الاميركي للمحترفين للفوز بأربع بطولات مع ثلاثة فرق مختلفة! هل كان نجاحه يرجع جزئيا إلى شيء أكله؟ سالي يعتقد ذلك. انه ملتزم جدا بهذه الفكرة، وأنه يقضي الآن الوقت تعليم الآخرين على فوائد تناول نظام غذائي صحي. وهو يتحدث في أسواق الأغذية الشاملة في جميع أنحاء البلاد، ويخطط لتناول خيارات وجبة نباتية للطلاب أمام الكونغرس. أصبح سالي مؤخرا لوس انجليس مدرسة موحدة الصحة والعافية المعلم.

وفي الوقت نفسه، التحق سالي أيضا في مدرسة للطهاة ليصبح طاهيا غذائيا مصدقا. ولكن بينما يتحرك نحو دمج نظام غذائي الخام الذي يسلط الأطعمة التدفئة فوق 110 درجة فهرنهايت، وجبة المفضلة له لا يزال واحد الذي يبدأ يومه في 6: 30 كل صباح: سافوري غريتس، ​​المهروس الأفوكادو نخب، الحبوب اللحوم السجق و "أوه ذلك الأخضر "الشراب كالي.

"أطبخ الفطائر العضوية على السميد. أضيف في الفلفل الحلو، والفلفل الأسود، وغيرها من التوابل. ابنتي تقول أنها الأذواق مثل وجود البيتزا في الصباح. "المقبل، سالي طهاة الحبوب اللحوم، بديل لحم البقر، لحم الخنزير، أو صلات الإفطار تركيا.

"أأخذ النقانق المحشوة في الميدان وقم بتقلييها في مقلاة حديد الزهر الجميلة من السيراميك بدون زيت ولا ملح ولا سكر. "

ثم، سالي توست شريحة من الخبز من الرغيف الذي عجينة الحبوب الكاملة كانت تعجن في العجين، بما في ذلك جرثومة القمح، وخلق نسيج غني وتعزيز البروتين.

"أنا أضع الأفوكادو على رأس الخبز، أنا هريس عليه، ثم ضربه مع الخل البلسمي قليلا. أضع الكركم على ذلك لأنه جيد للدم. "

شراكة سالي مع جزيرة كاليفورنيا، وهي مجموعة من الناس الذين يبيعون المنتجات العضوية من مجموعة من سبع مزارع عضوية.هذه المزارع العضوية هي حيث يحصل على المكونات لنفسه المسمى "أوه حتى الأخضر" شراب الكالي.

"في فيتاميكس، أضع الكالي، والسبانخ المجمد، والموز، والتفاح فوجي، برتقال واحد، وبعض البقدونس، وأنا رمي في الزنجبيل مسور الطازجة. أنا صب في المياه القلوية - انها ظاهرة - ولها درجة الحموضة من 10. 5. أشرب كوب من ذلك وتحمل بقية حولها في وعاء وشرب كل صباح. "

" لقد أظهرت تماما كل شخص لا يجب أن يكون رجل ويمبي أن يكون نباتي. "

جون سالي

->

فوتو كريديت: ووو. 3cubedstudios. كوم

لماذا يحب

"غريتس مثل الشوفان، وكنت قد حصلت على هذه النقطة لم أكن أريد أن أكل دقيق الشوفان كل يوم. لذا أعطاني الحصى مع التوابل شعور لطيف دافئ. لهذا الجزء العقلي من الحاجة إلى اللحوم، أردت شيئا أن الأذواق تماما مثل السجق حار. وشراب الكالي هو أفضل شيء في العالم. "

ما يجعلها وجبة صحية

يقول ميندي بلاك، وهو اختصاصي تغذية مسجل حائز على بكالوريوس العلوم في علوم الأغذية والتغذية البشرية من جامعة فلوريدا، أن وجبة الإفطار في سالي هي بديل صحي، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول. وجبة تحتوي على حوالي 700 سعرة حرارية، 17 غراما من الألياف، و 37 غراما من البروتين. وعلاوة على ذلك، ليفيسترونغ. ويوضح اختصاصي التغذية كوم كيلي بلو، مس، أردي، أن وجبة كافية لصالون نشط في 6 أقدام، 11 بوصة و 230 جنيه، ولكن قد تكون على الطرف الأعلى لأولئك الذين يعانون من احتياجات أقل من السعرات الحرارية. تخفيض أجزاء أو حذف واحد من الأطعمة هي طرق رائعة للمساعدة في تحقيق التوازن بين السعرات الحرارية الشاملة.

يضيف الأسود: "يحصل عصير العصير على العديد من الفواكه والخضار في مشروب واحد بدلا من محاولة الحصول - في جون - سبع حصص من الفواكه والخضروات على مدار اليوم، ولكن عصير أقل الألياف وملء الصفات مما لو كان وتناول الفواكه والخضروات كاملة. "

كيفية جعل وجبة حتى أكثر صحة

يبدو الإفطار سالي مرضية في معظم المواد الغذائية، باستثناء عدد قليل مثل فيتامين ب 12 وفيتامين د والكالسيوم التي هي المفتاح لكثير من النباتيين، ويقول بلاك، في علم التغذية الرياضي من خلال أكاديمية التغذية وعلم التغذية.

"إذا كان فيتامين B12، وفيتامين د، والكالسيوم لا يتم احتسابها في وجباته اللاحقة، يمكن لجون إضافة مشروب فول الصويا المدعم بالكالسيوم إلى جانب وجبة الإفطار ورعاية جميع أوجه القصور"، كما ينصح الأسود. "أو أنه يمكن إضافة بذور المجففة أو الكرفس المجففة إلى عصير له لتشمل الكالسيوم. "

-> >

الصورة الائتمانية: جون سالي

كيفية جعل جون سالي في الفطور النباتي

جون سالي's سافوري غريتس، ​​توشد أفوكادو توست، غرين-ميت سوسيج و 'أوه سو غرين' كالي درينك ريسيبس > سافوري غريتس (يجعل 4 حصص) المكونات 3 كوب ماء 1 كوب فرك عضوية ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو داش من الفلفل الأسود

التحضير أحضر 3 أكواب من الماء ليغلي في مقلاة. رفض لأسفل على نار هادئة، ومن ثم إضافة 1 كوب من الفريت اثارة الخليط ببطء لمدة 5 دقائق، والتحقق من حين لآخر لضمان الحصى لا تحرق أو فقاعة.عندما يتم طهي الفطائر تقريبا، وإعداد السجق.

الخبز المقلي (يجعل 1 خدمة) المكونات 1 رابط من لحم الدجاج المشوي على لحم الدجاج

إعداد قطع الحبوب اللحوم الارتباط طوليا. ضع شرائح السجق في مقلاة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة، ثم sauté لمدة دقيقة أو 2 حتى الساخنة والبني بالتساوي على جميع الجوانب. (سالي شونز القلي في الزيت، ولكن يمكنك إضافة دفقة صغيرة من زيت الزيتون للرطوبة.)

ماكد أفوكادو المحمص (يجعل 1 خدمة) المكونات 1 شريحة من الخبز المحمص منتشر ½ العضوية الأفوكادو الخل البلسمي شرطات الكركم

تحضير نخب 1 شريحة من الخبز المنتشر (مثل خبز حزقيال). قطع وإزالة حفرة من الأفوكادو. عندما الملوثات العضوية الثابتة نخب، ملعقة نصف الأفوكادو على رأس الخبز المحمص، وهريس بلطف مع شوكة لجعل انتشار مكتنزة. رذاذ، خل بالزاميك، بالقرب، ال التعريف، مهروس، الأفوكاتة. رش مع الكركم.

جون ساليه 'أوه حتى الأخضر كالي درينك' (يجعل 2 حصص سخية) المكونات 2 كوب من الكالي المفروم تقريبا 1 كوب من السبانخ المجمد 1 الموز العضوي 1 العضوية فوجي التفاح 1 العضوية البرتقال 5 سيقان البقدونس 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور 8 أوقية من الماء

إعداد إرم جميع المكونات في خلاط، ومزج على ارتفاع لمدة 60 ثانية. أسكب في كوب وتمتع.