كالي لأرق الدم

الطاقة الغذائية، واللفت يحتوي على كميات عالية من العديد من الفيتامينات والمعادن. وتجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على محتوى فيتامين ك الكبير. فيتامين K هو المسؤول عن تخثر الدم، مما يعني أنه قد تتفاعل مع الأدوية التي تهدف إلى رقيقة الدم. إذا كنت على مثل هذا الدواء، تأكد من التحدث مع طبيبك حول كم كالي يمكنك استهلاك بأمان.

فيديو اليوم

>

كالي فيتامين K المحتوى

مثل معظم الخضار الورقية الخضراء، واللفت هو مصدر غني من فيتامين K. كوب واحد من الكالي المفروم الخام يحتوي على 472 ميكروغرام من الفيتامين. هذا هو أكثر بكثير من 100 في المئة من كمية كافية للبالغين، وهو 90 ميكروغرام للنساء و 120 ميكروغرام للرجال. الطهي المطبوخ هو مصدر أكثر ثراء. 1 كوب يقدم أكثر من 1، 062 ميكروغرام. هذا أكثر من 10 أضعاف كمية كافية للنساء.

مشاكل مع الكثير من K

بالنسبة للأشخاص الأصحاء، والحصول على الكثير من فيتامين K ليست مشكلة. فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، مما يعني أن يتم تخزين الزائدة في الجسم، ولكن لا تحدث مخاطر السمية المعروفة من أخذ في الكثير. إذا كان لديك شرط أن يتطلب منك أن تأخذ الأدوية ترقق الدم مثل الوارفارين، ومع ذلك، الإفراط في تناول فيتامين K أو تقلبات في المبلغ الذي تستهلك كل يوم من خلال النظام الغذائي والمكملات الغذائية يمكن أن تمنع فعالية الدواء وتؤدي إلى مضاعفات.

ماذا تفعل

تأكد من التحدث إلى طبيبك حول حالتك المحددة. ويوصي معهد لينوس بولينغ أن الناس الذين يتناولون مضادات التخثر تلتزم كمية كافية لفيتامين K والحفاظ على مستويات تناولهم ثابتة. وهذا يعني أنك ستضطر إلى الحد من تناول الكالي، خاصة إذا تناولت الأطعمة الغنية الأخرى بفيتامين K طوال اليوم. وتشمل الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين ك الخضار الورقية الأخرى مثل السبانخ والخضار، وكذلك براعم بروكسل والقرنبيط والهليون. إذا كالي هو مصدر الوحيد الخاص بك، هل يمكن أن يكون حوالي 1/4 كوب من الخضار الخام في يوم واحد.

فوائد أخرى من كالي

بما في ذلك بعض كالي في النظام الغذائي الخاص بك هو شيء جيد. كالي هو مصدر غني من المواد المضادة للاكسدة لوتين و زياكسانثين، والتي تدعم البصر الخاص بك. كما انها غنية في بيتا كاروتين المضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تعزز مناعة ومنع الأمراض مثل السرطان. إذا كنت نباتي الذي يتجنب الألبان، يجب أن نعرف أن كالي هي واحدة من أغنى مصادر نباتية من الكالسيوم، والتي تحتاجها لعظام قوية.