حقائق التغذية عن التورتيلا البيضاء

تحتوي معظم التورتيلا البيضاء على كميات عالية من الكربوهيدرات وتوفر القليل من الألياف الغذائية. العديد منها تحتوي على القليل أو لا الدهون، ومع ذلك، ومعظمها لا يحتوي على الكوليسترول. في حين أن الأغطية التورتيا البيضاء توفر كميات صغيرة من بعض العناصر الغذائية، ولفائف الحبوب الكاملة توفر بديلا صحي. تذكر أن الحبوب الكاملة يجب أن تمثل ما لا يقل عن نصف كمية الحبوب اليومية، وفقا ل ميبلات وزارة الزراعة الأميركية. زاويه.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية

محتوى السعرات الحرارية من التورتيلا الأبيض يختلف حسب الحجم والعلامة التجارية. وبيع تورتيلا الدقيق الأبيض 8 بوصة يحتوي عادة على حوالي 120 سعرة حرارية. وعادة ما تحتوي البدائل ذات الكربوهيدرات المنخفضة والحبوب المتعددة على التورتيل الأبيض على عدد أقل من السعرات الحرارية، مع 60 أو 70 سعرة حرارية لكل تورتيلا 8 بوصات. قد تحتوي عصيدة الدقيق الأبيض الأكبر المستخدمة في البوريتو في المطاعم على ما يصل إلى 290 سعرة حرارية.

الكربوهيدرات

تتوفر تجاريا 8 طن من دقيق الطحين الأبيض عادة حوالي 22 جم من الكربوهيدرات لكل منهما، بما في ذلك 2 غرام أو أقل من الألياف الغذائية. معظم تورتيل الطحين الأبيض يحتوي على القليل أو لا يوجد سكر، مع 1 غرام أو أقل لكل التورتيلا. يحتوي عصيدة الكربوهيدرات منخفضة الكربوهيدرات متعددة الحبوب على عدد أقل من غرام الكربوهيدرات، وغالبا ما يكون 11 غرام فقط لكل وجبة، ويوفر مصادر أفضل بكثير من الألياف الغذائية، مع 6 أو 7 غرام لكل وجبة. يمكن أن تحتوي تورتيل الطحين الأبيض الكبير المستخدمة في البوريتو في المطاعم على ما يصل إلى 44 جرام من الكربوهيدرات و 2 غرام فقط من الألياف الغذائية. الألياف الغذائية يعزز الهضم الصحي ويوفر شعورا بالامتلاء مع عدد أقل من السعرات الحرارية، مما يجعل من الأسهل بالنسبة لك للسيطرة على وزنك. وتوصي كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد بأن تحصل النساء على 20 غراما على الأقل من الألياف يوميا والرجال على الأقل 30 غراما في اليوم.

دهون

معظم دقيق الطماطم الأبيض يحتوي على القليل من الدهون. تتوفر تجاريا 8 بوصة عصيدة عادة 1. 5 غرام أو أقل من إجمالي الدهون، وأنها غالبا ما تحتوي على الدهون المشبعة أو الدهون عبر. معظم العصي لا تحتوي على الكوليسترول. قد تحتوي عصيدة أكبر المستخدمة في المطاعم على قدر أكبر من الدهون، مع ما يصل إلى 9 غرام من الدهون الكلية و 3 غرام من الدهون المشبعة.

المغذيات

طحين الطحين الأبيض توفر بعض البروتين والمعادن. تتوفر تجاريا 8 بوصة تورتيل الطحين الأبيض حوالي 4 غرام من البروتين، وتصل إلى 10 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى بها من الحديد والكالسيوم. يمكن للعصائر الكبيرة المستخدمة في المطاعم توفير ما يصل إلى 7 غرام من البروتين، و 20٪ من كمية الكالسيوم اليومية الموصى بها، و 15٪ من كمية الحديد اليومية الموصى بها. التفاف الأغطية البيضاء لا توفر مصادر جيدة من الفيتامينات الأساسية.