التغذية في الدجاج المقلي

تنوعا الدجاج المقلي على حد سواء طعام الراحة محلية الصنع وعرض مألوف في مطاعم الوجبات السريعة. يمكنك أن تأكله كطبق رئيسي أو أن يكون في السندويشات أو السلطات. قد يكون الثدي الدجاج المقلي بعض المزايا الغذائية على الدجاج المقلية الداكنة اللحوم أو الهامبرغر الدهنية، ولكن الكثير من الدجاج المقلي، بغض النظر عن نوع هو، ليست جيدة بالنسبة لك. فمن الأفضل إما شواء صدور الدجاج أو تناول الدجاج المقلي في الاعتدال.

>

فيديو اليوم

الخلفية والسعرات الحرارية

يعتمد المحتوى الغذائي الدقيق للدجاج المقلي على عوامل محددة، مثل حجم الحصة، سواء أكلت الجلد وأي مكونات إضافية في وصفة. الدجاج المقلي، بلا جلد الثدي نصف وزنها 86 غرام، أو 3 أوقية. ، لديها 161 سعرة حرارية. وجبة من الدجاج المقلي والمقلية مع الجلد لديها 218 سعرة حرارية. ما يقرب من نصف السعرات الحرارية هي من الدهون المضافة والنشا.

المغذيات الكبيرة

صدر الدجاج المقلي دون الجلد يوفر 29 غرام من البروتين وأقل من 1 غرام من الكربوهيدرات. لديها 4 غرام من الدهون الكلية و 1 غرام من الدهون المشبعة. صدر الدجاج المقلي والمخبز مع الجلد لديه 21 غرام من البروتين، 8 غرام من الكربوهيدرات، 11 غرام من الدهون و 3 غرام من الدهون المشبعة. قد تحتوي صدور الدجاج المقلي على الدهون المتحولة، والتي يمكن أن تتشكل أثناء القلي. الدهون المتحولة هي أقل نوع صحي من الدهون، لأنها ترفع الكولسترول لدل ومستويات أقل من الكولسترول صحي هدل في الدم.

الكولسترول

صدر الدجاج المقلي دون الجلد لديه 78 ملغ من الكولسترول، و الثدي المقلي و المخبوز مع الجلد 71 ملغ. الكوليسترول من النظام الغذائي الخاص بك يرفع مستويات الكولسترول الضار لدل غير صحي في الدم وقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. الحد اليومي الموصى به للبالغين الأصحاء هو 300 ملغ من الكوليسترول في اليوم، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية لعام 2010. الكولسترول هو في الأطعمة الحيوانية الدهنية، مثل اللحوم والجبن كامل الدسم والزبدة.

الفيتامينات والمعادن

صدر الدجاج المقلية دون بريادينغ أو الجلد يوفر 13 ملغ من النياسين، أو 65 في المئة من القيمة اليومية لكل وجبة. لديها 68 ملغ من الصوديوم و 237 ملغ من البوتاسيوم. سوف بريدينج إضافة إلى محتوى الصوديوم. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي الصوديوم منخفض البوتاسيوم إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الكلى والسكتة الدماغية. الدجاج لديه 1 ملغ من الحديد، أو 6 في المئة من القيمة اليومية، و 22 5 ميكروغرام من السيلينيوم، أو 32 في المئة من القيمة اليومية.