التغذية في عباد الشمس براعم

قد يكون من المعروف جيدا لزهرة جميلة من زهرة، ولكن عباد الشمس هو أيضا مصدر للغذاء. إذا كنت قد استمتعت بتناول بذورها واستخدام زيتها، قد تحتاج إلى النظر في إعطاء براعم عباد الشمس المحاولة. هذه البراعم المغذية هي مصدر جيد للدهون الصحية والألياف والبروتين والحديد، ولكنها مصدر مركز من السعرات الحرارية. معرفة التغذية لبراعم عباد الشمس يمكن أن تساعدك على تحديد كيف أنها تناسب الخاص بك إلى خطة وجبة صحية.

>

فيديو اليوم

مركز تركيز السعرات الحرارية

مثل البذور التي تنبت منها، براعم عباد الشمس عالية في السعرات الحرارية. تحتوي عبوة عباد الشمس 1/4 كوب على 190 سعرة حرارية، في حين أن نفس خدمة حبات البذور تحتوي على 204 سعرة حرارية. تناول المزيد من السعرات الحرارية مما تحرق يؤدي إلى زيادة الوزن. كثير من الأمريكيين يأكلون بالفعل أكثر من السعرات الحرارية مما يحتاجون إليه، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2010.

المغذيات الكبيرة: الكربوهيدرات والدهون والبروتين

معظم السعرات الحرارية في براعم عباد الشمس تأتي من محتوى الدهون، وهذا هو السبب في أنها مثل هذا المصدر المركز من السعرات الحرارية. A 1/4-كوب خدمة من براعم يحتوي على 16 غراما من الدهون الكلية، 2 غرام من الدهون المشبعة، 8 غرامات من الدهون غير المشبعة، 6 غرامات من الدهون غير المشبعة الأحادية، 6 غرامات من الكربوهيدرات، 2 غرام من الألياف و 6 غرامات من البروتين. في حين أن براعم عباد الشمس عالية في الدهون، فإنها تحتوي على الدهون غير المشبعة في الغالب صحية. إن تناول المزيد من الدهون غير المشبعة وغير المشبعة بدلا من الدهون المشبعة قد يساعد على الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم، وفقا لجمعية القلب الأمريكية.

الكالسيوم والحديد

عباد الشمس عباد الشمس هي مصدر جيد من الحديد ويمكن أن تساعدك على تلبية احتياجات الكالسيوم اليومية. وتخدم خدمة الكؤوس 1/4 كوب 8٪ من القيمة اليومية للحديد - 1. 4 ملليغرام - و 2٪ من القيمة اليومية للكالسيوم - 20 ملليغرام. كل من الحديد والكالسيوم هي المواد الغذائية المثيرة للقلق. وكثير من النساء في سن الإنجاب وكذلك الفتيات المراهقات يعانين من نقص الحديد، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010، بما في ذلك براعم عباد الشمس في غذائهم قد يساعد على تناولها.

مشاهدة الصوديوم

بعض الماركات من عباد الشمس عباد الشمس قد تحتوي على الملح المضافة، مما يزيد من محتوى الصوديوم. النظام الغذائي الأمريكي مرتفع بالفعل في الصوديوم، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية. الكثير من الصوديوم في النظام الغذائي الخاص بك يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم. قراءة التسميات، والبحث عن براعم عباد الشمس دون الملح المضافة. من الناحية المثالية، يجب أن تحد من تناول الصوديوم عموما إلى أقل من 2، 300 ملليغرام في اليوم، أو أقل من 1، 500 ملليغرام إذا كان لديك بالفعل ارتفاع ضغط الدم، هم فوق سن ال 50 أو من أصل أمريكي أفريقي.