التغذية في سويسرا مقابل الجبن الأمريكي

كل من الجبن السويسري و الأمريكي مصنوع من حليب البقر. يمكن للجبن السويسري أن يشير إلى أي عدد من الجبن التي نشأت في سويسرا وتتميز بثقوب كبيرة تنتج عن ثاني أكسيد الكربون المنبعث من المنتج أثناء الشيخوخة. الجبن الأمريكي هو منتج معالج للغاية يحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية أكثر من الجبن السويسري، وعادة ما يكون أقل مغذية. كلا الجبن مصدرا غنيا من الدهون والبروتين والمعادن.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية

الجبن السويسري لديه قيمة طاقة أكبر، مع 380 سعرة حرارية لكل 3. 5 أوقية. يخدم مقابل 239 سعرة حرارية في خدمة مماثلة من الجبن الأمريكي. السعرات الحرارية هي مجرد مقياس للحرارة، ولكن هو وسيلة دقيقة لتقدير كمية الطاقة التي توفرها الغذاء معين للجسم. يحتاج معظم البالغين على الأقل 2، 000 سعرة حرارية في اليوم، و 3 5 أوقية. يقدم الجبن السويسري والأمريكي حوالي 19 و 12 في المئة الحد الأدنى من متطلبات الحد الأدنى من السعرات الحرارية اليومية للبالغين، على التوالي.

الدهون

معظم الوزن في الجبن السويسري يأتي من الدهون. كل 3. 5 أوقية. خدمة الجبن السويسري يحتوي على 27. 8 غرام من الدهون، في حين أن 3. 5 أوقية. خدمة الجبن الأمريكي يحتوي على 14 غرام. كلا الجبن عالية في الدهون، كما نموذجي 2، 000 السعرات الحرارية يدعو إلى حوالي 44 إلى 78 غرام من هذه المغذيات اليومية. في حين أن الجسم يحتاج الدهون بكميات معتدلة للطاقة، وتخزين الفيتامينات وحماية الجهاز، يمكن أن تناول الدهون عالية جدا تؤثر على زيادة الوزن وتصلب الشرايين.

بروتين

كل 3. 5 أوقية. خدمة الجبن السويسري يحتوي على 26. 93 غرام من البروتين، في حين أن 3. 5 أوقية. خدمة الجبن الأمريكي يحتوي على 16. 7 غرام من هذا المغذيات الكبيرة. البروتين هو عنصر رئيسي في هيكل خلايا الجسم ويساعد على بناء وإصلاح الأنسجة الخلوية. نظام غذائي 2، 000 السعرات الحرارية تدعو إلى حوالي 50 إلى 175 غرام من البروتين كل يوم.

الكربوهيدرات

A 3. 5 أوقية. خدمة من الجبن الأمريكي يحتوي على 11. 6 غرام من الكربوهيدرات، في حين أن 3. 5 أوقية. خدمة الجبن السويسري يحتوي على 5. 38 غرام من هذا المغذيات الكبيرة. يحتاج معظم البالغين حوالي 225 إلى 325 غراما من الكربوهيدرات الكلية يوميا. الجسم يحول الكربوهيدرات إلى الجلوكوز، أو السكر في الدم، ويستخدمها لتغذية احتياجاتها من الطاقة.

المعادن

كلا الجبن السويسري والأمريكي مرتفع في الكالسيوم، مع حوالي 79 و 56 في المئة من القيمة اليومية لمعظم البالغين لهذا المعدن، على التوالي. كلا الجبن السويسري والأمريكي مرتفع أيضا في الفوسفور، على الرغم من أن الجبن الأمريكي يحتوي على أكثر قليلا. الأجبان السويسرية والأمريكية مرتفعة في الزنك والسيلينيوم كذلك، على الرغم من أن الجبن السويسري يحتوي على أكثر من كل منهما. المعادن تلعب دورا حيويا في جميع العمليات التي تتحكم في استقلاب الطاقة، وظيفة الجهاز العصبي المركزي وصحة الجهاز المناعي.

يحتوي الجبن الأمريكي على 1، 345 مجم من الصوديوم لكل 3.5 أوقية. خدمة. يجب على البالغين الحد من تناول الصوديوم إلى 1، 500 ملغ يوميا لتجنب ارتفاع ضغط الدم، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. وهناك خدمة مماثلة من الجبن السويسري يحتوي على 192 ملغ من الصوديوم.

الفيتامينات

كل من الجبن السويسري و الأمريكي مرتفع في الفيتامينات و فيتامين أ، على الرغم من أن الجبن السويسري يحتوي على حوالي ضعف محتوى فيتامين ب كجبن أمريكي. تساعد الفيتامينات B على تنظيم العمليات الخلوية التي تحول العناصر المغذية إلى طاقة وتساعد على بناء خلايا الدم الحمراء، في حين أن فيتامين (أ) مهم للعيون السليمة والجلد والأسنان.