معلومات التغذية حول الأضلاع القصيرة المطوية

القفص الصدري البقر هو حوالي 3 أقدام في الطول، والأضلاع قصيرة تأتي من النصف السفلي من القفص الصدري، أقرب إلى العملة. الأضلاع قصيرة هي اللحوم صعبة ولكن رخامي للغاية في الدهون ومليئة نكهة. عملية الطهي، وهي عملية تطبخ الأضلاع ببطء في السائل، وتطرح اللحم مع إضافة المزيد من النكهة. الأضلاع قصيرة مطهو ببطء عالية في السعرات الحرارية والدهون الكلية والدهون المشبعة. معرفة معلومات التغذية يمكن أن تساعدك على إجراء تعديلات على النظام الغذائي الخاص بك لتناسب هذه الأضلاع في خطة النظام الغذائي الخاص بك.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية

الأضلاع قصيرة مطهو ببطء هي اللحوم كثيفة السعرات الحرارية. A 3. 5 أوقية. تخدم الأضلاع قصيرة مطهو ببطء قصيرة قلص من الدهون يحتوي على 240 سعرة حرارية. وبالمقارنة، فإن نفس حجم خدمة لحم البقر المشوي - الذي يعتبر قطع عجاف من اللحوم - يحتوي على 200 سعرة حرارية. استهلاك الكثير من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية يمكن أن يسبب لك أن تأكل الكثير من السعرات الحرارية وتؤدي إلى زيادة الوزن.

الدهون

أكثر من نصف السعرات الحرارية في الأضلاع قصيرة مطهو ببطء تأتي من محتوى الدهون. A 3. 5 أوقية. خدمة تحتوي على 14 غرام من الدهون الكلية، 6. 5 غرام من الدهون المشبعة و 105 ملغ من الكولسترول. يخدم واحد من ضلوع لحم البقر مطهو ببطء 33 في المئة من القيمة اليومية للدهون المشبعة و 35 في المئة من القيمة اليومية للكوليسترول. وقد وضعت القيمة اليومية في المئة من قبل إدارة الغذاء والدواء ويستند إلى نظام غذائي 2000 السعرات الحرارية للبالغين الأصحاء. ارتفاع مآخذ كل من الدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي زيادة مستويات الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتقييد كمية الدهون المشبعة إلى أقل من 10 في المئة من السعرات الحرارية والكوليسترول الغذائي إلى أقل من 300 ملغ يوميا.

البروتين والكربوهيدرات

الأضلاع قصيرة مطهو ببطء هي مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات الحرة. A 3. 5 أوقية. يحتوي على 29 غرام من البروتين، وتلبية أكثر من 50 في المئة من القيمة اليومية. كمصدر حيواني للبروتين، الأضلاع قصيرة توفر جسمك مع كل من الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مصدرا كاملا للبروتين. يتم باستمرار كسر البروتينات في الجسم واستبدالها، ويستخدم جسمك الأحماض الأمينية في الأطعمة مثل الأضلاع قصيرة لجعل هذه البروتينات اللازمة.

الفيتامينات والمعادن

في حين أن الضلع القصير مطهو ببطء يجعل خيار السعرات الحرارية العالية والدهون عالية من الدهون، بل هو مصدر جيد لعدد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. A 3. 5 أوقية. خدمة تحتوي على 3. 2 ملغ من الحديد، 12 ملغ من الزنك، 33. 5 ميكروغرام من السيلينيوم و 3. 92 ميكروغرام من فيتامين B12.