التغذية من الأحمر سنابر مقابل. البلطي

في المرة القادمة كنت تحاول معرفة ما لتناول العشاء، تذهب مع الأسماك بدلا من لحم البقر أو لحم الخنزير. سيكون العشاء الخاص بك أقل في كل من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، وسوف تحصل على المزيد من الدهون أوميغا 3 الأساسية. تختلف الخيارات السمكية للحصول على أفضل مزيج من العناصر الغذائية مع التقليل من أي مخاطر. كل من النهاش الأحمر والبلطي يمكن أن تكون خيارات صحية.

فيديو اليوم

أساسيات

يوفر 3 أوقية من النهاش 109 سعرة حرارية، 1. 5 غرامات من الدهون، 22. 4 غرامات من البروتين و 40 ملليغرام من الكولسترول. هذا البلطي يحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية، ولكن أكثر قليلا من الدهون، مع 2. 3 غرامات، والكوليسترول، مع 48 ملليغرام، وبروتين أقل قليلا، مع 22. 2 غرام.

999 <> ماتشوب المعدنية

كل من هذه الأنواع من الأسماك توفر 17 في المئة من القيمة اليومية للفسفور لكل وجبة، ولكن النهاش الأحمر يحتوي على المزيد من البوتاسيوم، مع 13 في المئة من دف بالمقارنة مع 9 في المئة في البلطي، والبلطي أكثر السيلينيوم، مع 66 في المئة من دف بالمقارنة مع 60 في المئة في النهاش الأحمر. تحتاج الفوسفور للحصول على وظيفة الكلى المناسبة وعظام قوية، البوتاسيوم للأعصاب والعضلات وظيفة والسيطرة على ضغط الدم والسيلينيوم المضادة للأكسدة وظيفة الغدة الدرقية المناسبة وتشكيل الحمض النووي.

>

فيتامين فيكتور

النهاش هو أكثر قليلا من فيتامين غنية من البلطي، مع 50 في المئة من دف لفيتامين ب 12 و 20 في المئة من دف لفيتامين ب 6 في كل 3 -un خدمة. كما يوفر نفس الكمية من البلطي 26 في المئة من ال دف لفيتامين ب -12 و 5 في المئة فقط من ال دف لفيتامين ب -6. ومع ذلك، فإن البلطي يحتوي على المزيد من النياسين، مع 20 في المئة من دف لكل حصة مقارنة 1 في المئة من دف في النهاش. فيتامين B-12 ضروري لتشكيل كل من الحمض النووي والهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء. فيتامين B-6 مهم لاستقلاب البروتين، والنياسين يلعب دورا في الدورة الدموية وتشكيل بعض الهرمونات.

الدهون الوجه

الأحمر النهاش والبلطي على حد سواء توفير أوميغا 3 الدهون، ولكن بكميات مختلفة. النهاش الأحمر هو مصدر أفضل من هذه الدهون المفيدة، والتي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والخرف. كل 3 أوقية خدمة النهاش الأحمر يوفر حوالي 200 إلى 500 ملليغرام من أوميغا 3 الدهون، في حين أن نفس الكمية من البلطي يحتوي فقط على حوالي 115 ملليغرام. توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية الحصول على متوسط ​​500 ملليغرام من الدهون أوميغا 3 إيبا و دا، وأنواع وجدت في الأسماك، كل يوم.

اعتبارات الزئبق

عند اختيار الأسماك التي يجب تناولها، يعتبر التلوث المحتمل بالزئبق عاملا مهما يجب مراعاته. البلطي هو من بين الأسماك الأدنى في الزئبق، وأنه من الآمن للنساء الحوامل لتناول الطعام حتى 12 أوقية في الأسبوع وآخرون لتناول الطعام يوميا. النهاش هو أعلى في الزئبق، ولكن لا يزال واحدا من الأسماك أقل الزئبق التي هي آمنة للنساء الحوامل لتناول الطعام في كميات تصل إلى 36 أوقية في الشهر وغيرهم من البالغين لتناول الطعام حوالي ثلاث مرات في الأسبوع.