قيمة التغذية في الزبيب الأبيض مقابل الزبيب الأسود

الزبيب الأسود والزبيب الأبيض، المشتقة من العنب الأرجواني أو الأبيض المجففة، هي أرفع الوجبات الخفيفة عندما يتعلق الأمر التغذية. ليس فقط الزبيب صحية، انهم مريحة وغير مكلفة. فقط 1/4 كوب من هذه الصغيرة، الفواكه المجعد يعطيك اليومية الموصى بها خدمة الفاكهة. الزبيب الأسود والأبيض العائد عن نفس الكمية من المواد الغذائية. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على مضادات الأكسدة والألياف والمعادن.

فيديو اليوم

الزبيب والمواد المضادة للاكسدة

مضادات الأكسدة تلعب دورا في إبطاء عملية الشيخوخة عن طريق إصلاح الخلايا في الجسم وتقوية جهاز المناعة، وفقا لكلية هارفارد لل الصحة العامة. الأوكسجين الراديكالية الامتصاصية درجة القدرات هي وسيلة لقياس المواد المضادة للاكسدة في الفواكه والخضروات. وكلما ارتفعت درجة، والنشاط أكثر مضادات الأكسدة في الطعام. وسجل الزبيب أعلى كمية من إمكانات مضادات الأكسدة مع 2052 وحدة أوراك في 1/2 كوب، وفقا لدكتور توري باركر من جامعة بريغهام يونغ. ووفقا لدراسة نشرت في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" في أكتوبر 2007، الزبيب الذهبي لديها قدرة مضادة للأكسدة أعلى من الزبيب الأسود المجفف الشمس القيام به.

السعرات الحرارية والدهون

السعرات الحرارية في 1/4 كوب من الزبيب الأبيض والأسود هي نفسها تقريبا، مع 125 في الأبيض و 123 في الزبيب الأسود. كلا الزبيب الأبيض والأسود لديها كميات ضئيلة من الدهون. إن السعر المنخفض من السعرات الحرارية و صفر من الدهون يجعل من الزبيب خيارا صحيحا أثناء التنقل.

الألياف والكربوهيدرات

إذا كنت تعول الكربوهيدرات، الزبيب قد لا تتناسب مع خطة النظام الغذائي الخاص بك. كل من الزبيب الأبيض والأسود لديها ما يقرب من 33 غراما من الكربوهيدرات في 1/4 كوب. كما أنها توفر 1. 5 غرامات من الألياف لكل حصة، والتي يمكن أن تساعدك على الحصول على كمية الألياف اليومية الموصى بها. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بأن يتناول البالغون 25 غراما من الألياف يوميا على الأقل للمساعدة في الوقاية من السكتة الدماغية وأمراض القلب.

تقديم الأفكار

عند إعداد وجبة الإفطار، أعلى الحبوب أو الشوفان مع الزبيب للحصول على خدمة الفاكهة اليومية واحدة. نكهة سلطة الحديقة الخاصة بك واللبن الزبادي معهم أو إضافة الزبيب إلى أي الكعك، كعكة أو فطيرة الخليط لمضادات الأكسدة صحية. خلط الزبيب مع الفول السوداني والكاجو واللوز وغيرها من الفواكه المجففة أو البذور يمنحك وجبة خفيفة صحية بين وجبة.