تحليل غذائي للسمبوسة النباتية

المطبخ من شبه القارة الهندية يجعل الاستخدام الليبرالي لبعض من التوابل الأكثر لذيذ وغريبة في العالم، مما أدى إلى الأطباق التي هي عطرة ولذيذة. ساموساس، أو جيوب غير مستقرة من المعجنات التي تحمل الخضراوات المجففة، هي مثال على فاتح الشهية الهندي الذي يحقق التوازن بين محتويات الدهون والسعرات الحرارية والقيمة الصحية.

فيديو اليوم

حقائق التغذية

واحد ساموسا الخضار مع وزن حوالي 40 غراما ما يقرب من 80 سعرة حرارية، 3 غرام من الدهون، 2 غرام من البروتين، 11 غرام من الكربوهيدرات، 1 غرام من الألياف و 1 غرام من السكر. ومع ذلك، فمن المهم أن تكون على علم بأن المكونات في ساموسا هي حقا ما يحدد الحقائق التغذية النهائية، وليس كل ساموساس الخضروات مصنوعة في نفس الطريق. وساموسا مصنوعة من المعجنات القائمة على الزبدة، محشوة بالبطاطا والمقلية في النفط، وسوف تكون أعلى في الدهون والكربوهيدرات والسعرات الحرارية من السمبوسا المصنوعة من رقيقة فيلو العجين أو مغلفة الفطائر مليئة البازلاء منخفضة السعرات الحرارية والجزر ويخبز في الفرن.

الفوائد الصحية

سوف يؤدي اختيار السموسات النباتية على المعجنات المليئة بالحوم إلى خفض استهلاك الدهون والسعرات الحرارية المشبعة وتوفير المزيد من الفيتامينات والمعادن. وفقا ل تشوكميبلات. غوف، زيادة كمية الخضروات التي تأكلها يمكن أن تساعد على الحد من مخاطر الأمراض الصحية المزمنة بما في ذلك السرطان والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم وفقدان العظام والسكري وحصى الكلى وارتفاع الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، سوف تحصل على جرعة صحية من الألياف الغذائية عن طريق تناول السموسيات المحشوة الخضروات، والتي يمكن أن تحسن الصحة في الجهاز الهضمي وتساعدك على فقدان أو الحفاظ على الوزن.

السلبيات الغذائية

ليست جميع السماسيات اختيارات صحية. على الرغم من الفوائد الغذائية التي تقدم الخضار، ساموسا الخضروات المصنوعة من الكثير من الزبدة أو النفط يمكن أن تكون مرتفعة في الكوليسترول والدهون المشبعة. في وصفة "الطبخ الخفيفة" ل ساموسا الخضار التي تدعو إلى القلي المعجنات، كل ساموسا 2 بوصة لديها 160 سعرة حرارية وأكثر من 5 غرام من الدهون. ومن المرجح أن تكون السموسات الكبيرة التي تباع في المطاعم والمقاهي ذات قيمة أعلى، فضلا عن زيادة الصوديوم والكوليسترول.

اعتبارات

يمكن أن يكون الساموسا المملوء بالخضار وجبة خفيفة أو مقبلات مغذية نسبيا، ولكن فقط إذا كان منخفضا في الدهون والصوديوم والكوليسترول. إذا كان لديك الخيار، والنظر في المعلومات الغذائية عن السمبوسة قبل شرائه. وإلا، وجعل ساموساس الخاصة بك، والتي سوف تسمح لك للسيطرة على عدد السعرات الحرارية وحقائق التغذية. الأهم من ذلك، تعلم الاعتماد على مجموعة واسعة من الخضار والفواكه وغيرها من الأطعمة الصحية لتلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة بك بدلا من محاولة الحصول على كل من المواد الغذائية الأساسية الخاصة بك من خلال الأطعمة المعدة مثل ساموساس.