العيوب الغذائية للبيض

على الرغم من أن البيض تقدم عددا من العناصر الغذائية، وتناول الكثير جدا يمكن أن يسبب مشاكل لنظامك الغذائي. البيض كله يحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول، والكثير منها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. البيض هو مصدر غير مكلف للبروتين، ولكن تأكد من تضمين البيض في الاعتدال.

فيديو اليوم

الكولسترول

واحد كبير البيض يحتوي على 186 ملليغرام من الكولسترول. توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل الكولسترول إلى 300 ملليغرام يوميا. إذا كنت تستهلك أوقية من جبن شيدر، وكوب من الحليب كامل الدسم وأربعة شرائح من لحم الخنزير المقدد مع بيضة واحدة، وكنت قد ضرب الحد من الكولسترول في تناول الدواء لهذا اليوم. استهلاك الكثير من الكوليسترول يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي. إذا كان الكولسترول لدل الخاص بك - النوع السيئ - مرتفع أو كنت بالفعل تشخيص مرض القلب، يجب عليك الحد من كمية الكوليسترول يوميا إلى 200 ملليغرام يوميا. سوف بيضة واحدة يستغرق ما يقرب من كل من الحد اليومي الخاص بك.

الدهون

واحد البيض كله لديه 5 غرامات من الدهون، 2 غرام منها مشبعة. تستهلك عجة البيض ثلاثة مصنوعة من 1 أوقية من الجبن شيدر وتحصل على ما مجموعه 12 غراما من الدهون المشبعة. توصي جمعية القلب الأمريكية الحد من الدهون المشبعة الكلي إلى أقل من 7 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية - ل 2، 000 من السعرات الحرارية، وهذا هو 15. 5 غرام يوميا. تناول الكثير من البيض يمكن أن يسبب لك أكثر من استهلاك الدهون المشبعة، مرة أخرى تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

البيض البيض

يمكنك تجنب كل الكوليسترول والدهون في البيض من خلال التمسك بيض البيض فقط. بيد أن بياض البيض يحتوي على القليل جدا من التغذية. واحد البيض البيض كله لديه 3 غرامات من البروتين، ولكن يفتقر إلى اللوتين، ومعظم من الفيتامينات B، وفيتامين A والسيلينيوم والفوسفور والحديد التي تساهم في القيمة الغذائية للبيض كامل.

اعتبارات

بيضة مرة واحدة في اليوم، بضع مرات في الأسبوع هو مقبول بالنسبة لمعظم الناس الأصحاء. عندما لا تأكل البيض، والحد من تناول الخاص بك من الأطعمة الأخرى عالية في الدهون والكوليسترول بما في ذلك السجق والزبدة ولحم الخنزير المقدد. وتلاحظ مدرسة هارفارد للصحة العامة أنه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وأمراض القلب، والحفاظ على استهلاك صفار البيض إلى ثلاثة أو أقل في الأسبوع يمكن أن تساعد صحتك. إذا كنت بحاجة للحد من استهلاك البيض الخاص بك ولكن تفوت طعم صفار البيض، في محاولة تمشيط البيض كله مع بياض البيض في الوصفات الخاصة بك - عجة مصنوعة مع البيض كله واحد و 3 صفار البيض، على سبيل المثال، هو أقل في الكوليسترول من العجة المصنوعة من 2 البيض كله، ولكن يقدم المزيد من نكهة من نسخة بيضاء البيض العادي.