معلومات غذائية لأوراق البامية

البامية، النباتات المزهرة التي هي أصلية في أفريقيا ولكن يمكن أن تزرع في أي بيئة دافئة، وتنتج القرون الصالحة للأكل قرون مماثلة لقرون البازلاء. وتستخدم البامية والأوراق البامية في الغذاء لتعزيز نكهة، وذلك بسبب طعمها المر قليلا، ولكن تستخدم أيضا لفوائدها الصحية المحتملة. أوراق البامية هي عنصر شائع في الأطباق على النمط الجنوبي مثل الغومبو والشوربات المختلفة، ولكن يمكن أيضا العثور عليها في الشاي وفي شكل مسحوق استخراج تباع كمكمل غذائي. إذا كنت تستهلك أوراق البامية أو مستخلص أوراق البامية للصحة، تحدث مع طبيبك أولا للتأكد من أنه مناسب لك.

>

فيديو اليوم

الألياف

في حين أن القرون بذور البامية تحتوي على كميات عالية من المواد المغذية، بما في ذلك الكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات والمعادن، والمكون الأساسي لأوراق البامية هو الألياف غير قابلة للذوبان. الألياف غير قابلة للذوبان لا يمكن تقسيمها وهضمها من قبل جسمك. بدلا من ذلك، الألياف تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي، فضلا عن مرور العادي من البراز. توفر الألياف أيضا بيئة إيجابية في القولون والأمعاء الدقيقة للسماح للبكتيريا المفيدة أن تنمو، مما يساعد على كسر الجسم واستيعاب المواد المغذية.

الفيتامينات

أوراق البامية تحتوي على كميات ضئيلة من الفيتامينات A و K. وفقا لمكتب المكملات الغذائية، أو المواد المستنفدة للأوزون، فيتامين (أ) ضروري لنمو العظام، والاستنساخ، انقسام الخلايا، صحة العين وظيفة الجهاز المناعي. ميدلينبلوس، وهو موقع تديره مكتبة الطب الوطنية، تفيد أن فيتامين K ضروري لقدرة الجسم على تشكيل جلطات الدم ردا على الإصابة. فيتامين K ضروري أيضا لقوة العظام، وخاصة في كبار السن من السكان.

المعادن

أوراق البامية تحتوي على كميات ضئيلة من المعادن والمغذيات النباتية مثل الحديد والمغنيسيوم. الحديد مهم لتشكيل البروتينات المستخدمة لصنع خلايا الدم والهيموجلوبين، وعنصر خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين. المغنيسيوم مهم للعديد من الأنشطة الأنزيمية في جميع أنحاء الجسم ويساهم في صحة الجهاز المناعي، والجهاز العصبي المركزي والعظام.

توصيات

على الرغم من أن أوراق البامية لا تحتوي على كميات عالية جدا من الفيتامينات والمعادن، إلا أنها يمكن أن تستخدم لتوفير ألياف إضافية في النظام الغذائي الخاص بك وتعزيز نكهة الأطعمة والمشروبات. الكثير من البامية يمكن أن يسبب ضيق الجهاز الهضمي والإمساك، والذي عادة ما يعزى إلى محتوى الألياف عالية من أوراق البامية. إذا كنت تعاني من اضطرابات في الأمعاء مثل رتج أو سرطان القولون، والتحدث مع طبيبك حول احتياجات الألياف اليومية.