القيمة الغذائية للاسكواش المعكرونة

الاسكواش السباغيتي، وهو نوع من الاسكواش في فصل الشتاء، ويحصل على اسمها من اللحم الأصفر الفاتح التي يمكن أن تكون رقيق في خيوط مثلثية مثل المعكرونة. لديها نكهة خفيفة جدا، وعلى عكس الاسكواش الشتاء الأخرى، ليس لديها الكثير من الحلاوة. حتى تتمكن من استخدام الاسكواش السباغيتي في كل من الأطباق اللذيذة والحلو. فكر في تناوله دافئا، مع صلصة الباستا أو قذف مع كمية صغيرة من زيت الزيتون والأعشاب الطازجة، أو خدمته مبردة مع الفلفل الأحمر المجفف بالشمس والزيتون وجبن الفيتا.

<>>

فيديو اليوم

السعرات الحرارية والدهون

معظم أنواع الاسكواش الشتاء تحتوي على ما يقرب من ضعف السعرات الحرارية لكل وجبة من الاسكواش السباغيتي، والتي لديها فقط 42 سعرة حرارية لكل كوب، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية قاعدة بيانات المغذيات الوطنية. كما أنها منخفضة جدا في الدهون، مع أقل من 0. 5 غرامات من الدهون لكل كوب. يحتوي الاسكواش على حوالي 92٪ من الماء بالوزن، مما قد يؤدي إلى نقص السعرات الحرارية. هذه الصفات تجعل الاسكواش السباغيتي خيارا جيدا لخسائر الوزن أو خطط إدارة الوزن. وسوف تملأ لك دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون إلى مجموع اليومية.

الكربوهيدرات

الاسكواش السباغيتي يناسب أيضا في خطة وجبة منخفضة الكربوهيدرات أو السكري. أنه يحتوي على 10 غراما فقط من مجموع الكربوهيدرات لكل كوب، في حين أن معظم أنواع الاسكواش في فصل الشتاء لديها ما لا يقل عن 18 غراما. من المجموع، 4 غرامات تأتي من السكر الطبيعي في الاسكواش، و 2 غرام تأتي من الألياف الغذائية. تناول نظام غذائي غني بالألياف قد تنظم عملية الهضم، والحد من الإمساك، وانخفاض الكولسترول الخاص بك وتساعدك على إدارة وزنك، وفقا لولاية ولاية كولورادو الإرشاد.

الفيتامينات

سوف تحصل على كميات صغيرة من كل فيتامين أساسي تقريبا من تناول الاسكواش السباغيتي. فيتامين C وفيتامين B-6 هي الفيتامينات الموجودة في أعلى تركيز في الاسكواش. فيتامين C يلعب دورا في نمو وإصلاح بروتينات الجسم، ويساعد في التئام الجروح ويدعم الجهاز المناعي. كما أنها مضادات الأكسدة التي تساعد على الدفاع عن جسمك ضد الجذور الحرة الضارة. ويشارك فيتامين ب -6 في أكثر من 100 تفاعلات انزيم في الجسم، بما في ذلك عملية التمثيل الغذائي للطاقة وإنتاج الهيموغلوبين، وفقا لمكتب المكملات الغذائية.

المعادن

كل المعادن الأساسية وجدت في كميات ضئيلة في لحم الاسكواش السباغيتي. البوتاسيوم المعدني يلعب دورا في بناء العضلات، الكربوهيدرات الأيضية والحفاظ على وظيفة العضلات المناسبة في جسمك. كما يعمل بمثابة بالكهرباء، مما يساعد على تنظيم توازن السوائل والحموضة، أو الرقم الهيدروجيني، من الدم. استبدال الشوارد ضروري في أي وقت كنت عرق بشدة أو تفقد سوائل الجسم. وبدون ما يكفي من البوتاسيوم، قد تواجه عضلات ضعيفة، أو إيقاع ضربات القلب غير الطبيعي أو ارتفاع ضغط الدم، وفقا ل مدلينبلوس.يحتوي الاسكواش السباغيتي أيضا على الكالسيوم والمعادن والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم.