القيم الغذائية للبازلاء

البازلاء في جراب هي وجبة خفيفة مقدد، صحية. كوب واحد من البازلاء لديها فقط 41 سعرة حرارية ومعبأة مع الفيتامينات والمعادن والألياف. يمكن أن تؤكل البازلاء الثلوج، والبازلاء المفاجئة السكر، البازلاء الصينية والبازلاء الشرقية أو الآسيوية وحدها، مطبوخة في مجموعة متنوعة من الطرق، أو تضاف إلى سلطة جديدة جنبا إلى جنب مع الأعشاب مثل البقدونس والكزبرة، توصي ولاية كاليفورنيا الحصاد من شهر المنظمة.

>

فيديو اليوم

الفيتامينات

البازلاء تحتوي على عدد من الفيتامينات، وهي مصدر جيد للدهشة من فيتامين C. كوب واحد من البازلاء، في الواقع، في المئة من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين C، وفقا لبيانات التغذية. كوم. وتعد البازلاء أيضا مصدرا جيدا لفيتامين أ، حيث تحقق 21 في المائة من احتياجات الفرد اليومية، وفيتامين ك، مع 31 في المائة من الحاجة اليومية في كوب واحد. فهي مصدر كبير للفيتامينات B، أيضا. ويحصل الشخص على 8 في المئة من فيتامين B6 التي تحتاجها، و 10 في المئة من حمض الفوليك المطلوب، و 5 في المئة من الريبوفلافين، و 10 في المئة من الثيامين والفولات، و 7 في المئة من حمض البانتوثنيك اللازم من كوب واحد من البازلاء.

المعادن

هناك العديد من المعادن الهامة في البازلاء. وتشمل هذه المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد. الأكثر وفرة هو المنغنيز، مع كوب من البازلاء إعطاء شخص 12 في المئة من المبلغ اليومي الموصى بها. ويمكن للشخص الحصول على 11 فى المائة من احتياجاته من الحديد يوميا من البازلاء و 6 فى المائة من احتياجاته من المغنيسيوم والبوتاسيوم و 5 فى المائة من احتياجاته من الفوسفور.

الألياف، الكربوهيدرات، البروتين والدهون

البازلاء مليئة بالألياف. كوب واحد من البازلاء يوفر 10 في المئة من كمية الموصى بها من الألياف الغذائية اليومية، أو 2. 5 ز. البازلاء أيضا بعض البروتين، وتوفير 2. 7 غرام أو 5 في المئة من المبلغ اليومي الموصى بها. وهي أساسا الكربوهيدرات، مع 30 من 41 سعرة حرارية لكل كوب يعزى إلى الكربوهيدرات، 9. 5 السعرات الحرارية المنسوبة إلى البروتين و 1. 5 يعزى إلى الدهون في شكل أوميغا 3 والأحماض الدهنية أوميغا 6، وينصح التغذية. كوم.