البصل والهضم

البصل هي الخضروات ذات طعم مميز، وتستخدم عادة في وصفات. بالإضافة إلى ذلك، البصل لها العديد من الاستخدامات في الأدوية العشبية. ومع ذلك، بعض الأفراد لديهم صعوبة في هضم البصل. هذه المشاكل في الجهاز الهضمي يمكن أن تنتج إما عن الحساسية أو عدم تحمل البصل.

البصل

البصل هو عضو في مجموعة من الخضروات، التي تشمل أيضا الثوم والبصل الأخضر والبصل الأخضر والبصل الأخضر والكراث والثوم المعمر. تحتوي البصل على مركبات الكبريت الرائحة بما فيها الثيوسولفينات، السلفوكسيدات والكبريتيدات. بالإضافة إلى ذلك، البصل يمكن أن تساعد جسمك تنمو بكتيريا بيفيدو صحية التي تقلل من نمو البكتيريا الضارة. السيستين سلفوكسيد هو المركب في البصل المسؤولة عن نكهة البصل. السيستين سلفوكسيد أيضا يسبب عينيك المسيل للدموع عند قطع البصل. هذه المركبات لها العديد من الخصائص الطبية.

الهضم

إنولين هو الألياف الموجودة في البصل. إنولين هو مصدر غذائي مفيد للبكتيريا السليمة في الأمعاء. استهلاك الإنولين يسمح للجسم للحفاظ على مستويات صحية من البكتيريا الجيدة. وجود البكتيريا الجيدة يعزز حركات الأمعاء العادية. ثيوسولفيناتس في البصل أيضا خصائص مضادة للجراثيم التي يمكن أن تسبب ضررا لهذه البكتيريا المفيدة نفسها. الأفراد حساسة لهذه الخصائص المضادة للبكتيريا قد تواجه صعوبة في هضم الأطعمة بعد أن تأكل البصل، وخاصة البصل الخام.

الحساسية والتعصب

يمكن أن يكون لديك حساسية داخلية أو خارجية للبصل. حساسية موضعية للبصل النتائج في التهاب الجلد التماسي. من ناحية أخرى، الحساسية الداخلية تنتج من استهلاك البصل. أعراض الحساسية الداخلية تشمل النفخ والغاز والإسهال والغثيان. إذا كنت تظهر هذه الأعراض، يمكن أن يكون لديك حساسية أو عدم تحمل البصل. إذا كان لديك عدم تحمل البصل، يمكنك تخفيف الأعراض عن طريق القضاء على البصل من النظام الغذائي الخاص بك. مضادات الهيستامين والمنشطات الموضعية يمكن أن تساعد على علاج الحساسية للبصل.

فوائد

وفقا لكتاب "موسوعة الطب الطبيعي"، يمكن أن تساعد الخواص المضادة للبكتيريا لثيوسولفينات البصل في مكافحة البكتيريا الضارة، بما في ذلك العصوية الرقيقة، السالمونيلا و E. القولونية. مركبات أخرى في البصل يمكن أن تساعد على خفض ضغط الدم، ومنع تخثر الدم، وحفز العرق وتعمل كمحتق. البصل أيضا أنتيلرجينيك، مضادات الميكروبات والخصائص المضادة للربو.