البوتاسيوم والعنب

العنب هي فريدة من نوعها في أن يمكنك التمتع بها الطازجة، المجففة، في شكل عصير أو في مجموعة متنوعة من الأطعمة. النباتات مثل العنب تمتص المعادن من خلال التربة والمياه خلال النمو، ويمر المواد الغذائية المفيدة على لك. العنب يأتي في مجموعة من النكهات والألوان، كل واحد توفير كميات متفاوتة من البوتاسيوم، والمعادن الغذائية الأساسية. حوالي 80 في المئة من وزن العنب هو الماء، مما يجعلها ممتازة منخفضة السعرات الحرارية، والمواد الغذائية الغنية بالمغذيات.

>

فيديو اليوم

وظائف البوتاسيوم

البوتاسيوم هو الجسيمات المشحونة إيجابيا في المقام الأول داخل السائل الخلوي. وهو يعمل جنبا إلى جنب مع الصوديوم، الذي يجلس في الغالب في السوائل خارج الخلايا. هذه المعادن بالكهرباء عبر الأغشية الخلية، حسب الحاجة، والحفاظ على السوائل في الاختيار. جسمك يعمل بجد لتنظيم هذه العملية، لذلك الكهرباء يمكن أن تسمح قلبك للفوز، العضلات للتعاقد والأعصاب على التواصل مع بعضها البعض. لدعم هذه الوظائف، تحتاج إلى تستهلك 4، 700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميا، وفقا لمعهد لينوس بولينغ.

العنب

أكثر من 50 نوع مختلف من العنب يمكن العثور عليها في القصص، متفاوتة في اللون من الأبيض أو الذهبي، حتى الأحمر العميق والأرجواني. بعض العنب لها بذور، والبعض الآخر بلا بذور. يحتوي العنب الأخضر بدون بذور على حوالي 175 ملليغرام من البوتاسيوم لكل كوب. ويقدم العنب الأحمر مع البذور ما يقرب من 290 ملليغرام من البوتاسيوم لكل حجم خدمة بحجم كوب واحد، بينما يقدم عنب المسكادين الذي يحتوي على لون أرجواني عميق 200 ملليغرام لكل كوب.

العصير و المربى

العنب له نكهة حلوة منعشة و غالبا ما تكون في عصير أو مربى، طريقة أخرى للتسلل البوتاسيوم في النظام الغذائي الخاص بك. تعظيم كمية البوتاسيوم عن طريق اختيار عصير العنب الذي هو عصير 100 في المئة. الكوكتيلات أو الخلطات مليئة بالسكر والمحليات، لذلك لن تحصل على كل من المواد الغذائية المفيدة. يحتوي على 8 أوقية من عصير العنب غير المحلى أكثر من 250 ملليغرام من البوتاسيوم، في حين أن نفس الخدمة من كوكتيل عصير العنب يوفر الحد الأدنى من 80 ملليغرام. نشر المربى العنب على نخب الخاص بك في وجبة الإفطار أو زبدة الفول السوداني وساندويتش هلام في حزم الغداء في 15 ملليغرام إضافية من البوتاسيوم.

الزبيب

الزبيب هي العنب المجففة التي تحتوي على حوالي 15 في المئة من الماء، مما يجعلها وجبة خفيفة كثيفة المغذيات، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. وتقدم نصف كوب من الزبيب ما يصل إلى 600 ملليغرام من البوتاسيوم، أي حوالي 13 في المائة من مجموع المدخول اليومي. يقدم حبوب الإفطار المعززة مع الزبيب حوالي 360 ملليغرام من البوتاسيوم لكل 1 كوب.