رابادورا السكر ومزاياه الصحية

رابادورا السكر هو السكر غير المكررة قصب السكر الذي يحافظ على طعم الكرمل الطبيعي للسكر. لديها نسيج غرامة الحبيبات ويمكن استخدامها بدلا من السكر الأبيض. ومع ذلك، على عكس السكر الأبيض، ولها نسيج محبب بدلا من بلورة واحدة لأنها ليست كما معالجتها بشكل كبير. السكر رابادورا هو أكثر ثراء قليلا في بعض المواد الغذائية من السكر الأبيض، على الرغم من أنه لا يزال ينبغي أن تستهلك في الاعتدال.

<>>

فيديو اليوم

فيتامينات و معادن عالية

وفقا للأغذية الطبيعية السائبة، فإن السكر رابادورا أقل معالجة من السكريات الأخرى، بما في ذلك السكر التي تحتوي على المزيد من دبس السكر. دبس السكر هو ما يعطي السكر البني اللون، بما في ذلك رابادورا، طعمها الغني واللون الداكن. السكر رابادورا هو أعلى من السكريات الأخرى في العديد من المعادن الأساسية، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور. المواد الغذائية السائبة الطبيعية أنه هو أيضا أعلى في فيتامين (أ) وكذلك الفيتامينات B-1، B-2، B-6 والنياسين. ومع ذلك، فإن هذه المبالغ هي الحد الأدنى، وبالتالي فإن 1 ملعقة صغيرة تخدم من السكر رابادورا ليست مصدرا غنيا من الفيتامينات والمعادن الأكثر أهمية.

أعلى في الحديد

في حين أن حجم خدمة صغيرة من رابادورا يعني أنه يحتوي على عدد قليل من العناصر الغذائية الأساسية، أنها غنية بالحديد. 1 ملعقة صغيرة خدمة من رابادورا لديها 11 في المئة من القيمة اليومية للحديد إذا كنت على النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية في اليوم الواحد. وبالمقارنة، السكر الأبيض الحبيبي لا يوجد لديه الحديد لكل 1-ملعقة صغيرة تخدم. ويعتبر الحديد من المعادن الأساسية لأن جسمك يستخدم لإنتاج الميوغلوبين والهيموغلوبين، وهما البروتينات التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. هناك حاجة أيضا إلى الهيموجلوبين لصنع خلايا الدم الحمراء. وتبلغ نسبة المكملات الغذائية الموصى بها من الحديد 8 ملليغرام لكل الرجال وللنساء اللواتي تزيد أعمارهن عن 50 عاما، و 18 ملليغرام للنساء البالغات 50 سنة أو أقل.

شاهد كمية السكر الخاصة بك

بغض النظر عن المحتوى الغذائي الأكثر ثراء، لا يزال ينبغي استهلاك السكر رابادورا في الاعتدال لأنه هو سكر المضافة. وتعتبر السكريات المضافة مساهما أساسيا في زيادة الوزن والبدانة. إن الكمية العليا الموصى بها من السكريات المضافة - بما في ذلك السكريات "الطبيعية" مثل رابادورا أو العسل - هي 100 إلى 150 سعرة حرارية في اليوم. هذا هو ما يقرب من 6 إلى 9 ملاعق صغيرة من السكر المضافة يوميا ويشمل السكر تضاف إلى الأطعمة المعدة تجاريا.

استخدام سكر رابادورا

في حين أن لون رابادورا السكر البني ونكهة الكراميل الطفيفة قد يجعله ليس خيارا جيدا، على سبيل المثال، الكوكيز الغريبة التي تحتاج إلى اللون الأبيض النظيف، وأنها تعمل بشكل جيد للعديد من الأطعمة الأخرى. استخدام رابادورا للسلع المخبوزة ذات اللون الداكن يمكن أن يضفي ثراء إضافي على الطعام، أو يمكنك استخدام رابادورا لتحلية وأطباق لذيذة الموسم، مثل يطبخ والمخللات. يمكن استبدال السكر رابادورا للأبيض على نسبة 1: 1 - 1 كوب من رابادورا لكل كوب من السكر الأبيض.