حليب الصويا ومستوى الإستروجين

يمكن استخدام حليب الصويا كبديل للحليب للأشخاص الذين يعانون من اللاكتوز أو الذين يسعون إلى زيادة تناولهم من بروتين الصويا. مثل جميع منتجات الصويا، حليب الصويا والمركبات التي يمكن أن تحاكي آثار هرمون الاستروجين في الجسم وتؤثر على مستويات هرمون الاستروجين. ليس من الواضح، مع ذلك، أن زيادة استهلاك حليب الصويا يمكن أن يكون لها أي تأثير على مستويات هرمون الاستروجين.

فيديو اليوم

فيتوستروغنز في حليب الصويا

الأطعمة والمشروبات المصنوعة من الصويا تحتوي على مواد كيميائية تسمى الايسوفلافون. هذه المواد الكيميائية لها آثار مثل هرمون الاستروجين على الجسم، لذلك غالبا ما تسمى فيتويستروغنز - وهذا هو، هرمون الاستروجين التي تأتي من النباتات. يمكن للأيسوفلافون ربط المناطق التي تستجيب للاستروجين على الخلايا في الأعضاء التناسلية والكبد والدماغ والأنسجة الأخرى. على الرغم من أن هذه الايسوفلافون يمكن أن تحاكي آثار هرمون الاستروجين، في بعض الأنسجة الايسوفلافون منع آثار هرمون الاستروجين.

الآثار التنموية المحتملة

على الرغم من أن حليب الصويا آمن بشكل عام للبالغين، إلا أن هناك احتمالا بأن تكون قدرته على تحفيز أو منع إشارات الاستروجين تأثيرات ضارة. قد يكون الأطفال الصغار والأجنة النامية أكثر عرضة للخطر، وذلك بسبب أهمية تنظيم هرمون الاستروجين للتنمية. الفتيان الذين ولدوا للنساء اتباع نظام غذائي نباتي وتناول المزيد من فول الصويا أثناء الحمل قد يكون هناك خطر متزايد من هايبوسبادياس، وهو خلل الولادة التي تؤثر على موقع افتتاح القضيب. النساء قد تغذت صيغة فول الصويا كرضع قد يكون أيضا أطول فترة الحيض النزيف والمزيد من عدم الراحة الحيض. ولكن لا يوجد دليل على أن حليب الصويا يؤثر بشكل خاص على التنمية.

>

الآثار على السرطان

قدرة الايسوفلافون على التأثير على استروجين الإشارات يمكن أن تلعب دورا في تطور السرطانات المتضررة من مستويات هرمون الاستروجين، مثل سرطان الثدي والرحم. زيادة تناول فول الصويا قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرحم في وقت لاحق من الحياة. لم يتم دراسة آثار حليب الصويا على مخاطر السرطان.

حليب الصويا والهرمونات في الرجال

وقد درست آثار حليب الصويا على مستويات الهرمونات في الرجال في مقالة نشرت في عام 2001 من "علم الأوبئة السرطان، المؤشرات الحيوية والوقاية." ووجدت هذه الدراسة أن الرجال الذين شربوا حليب الصويا لمدة ثمانية أسابيع كان مستويات أقل من شكل من هرمون الاستروجين يسمى إسترون من الرجال الذين لم يشربوا حليب الصويا. وهذا يشير إلى أن الايسوفلافون في حليب الصويا قد تكون قادرة على خفض مستويات هرمون الاستروجين. هذا الانخفاض في مستويات إسترون قد يساعد على الحد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان الانخفاض في مستويات إسترون يمكن أن تؤثر على صحة البروستاتا.