الذرة الحلوة والهضم

الذرة الحلوة يمكن أن يكون من الصعب السموم هضم. إذا كان لديك أي وقت مضى يلقي نظرة على ما يخرج الطرف الآخر بعد وجبة مع الكثير من الذرة، وكنت قد لاحظت بعض الحبات الصفراء اليسار سليمة تقريبا. على الرغم من أنها قد تبدو كاملة، وهذه القطع تميل إلى أن تكون مجرد قذيفة من الذرة، مع الكثير من محتويات هضم بالفعل.

فيديو اليوم

الهضم

وتسمى القطع الصغيرة من الذرة الحلوة التي تأكلها حبات. هذه هي ثمرة نبات الذرة، وكذلك البذور. كل نواة لديه طلاء واقية. جسمك يفتقر إلى الإنزيمات الهضمية اللازمة لكسر هذا الطلاء أسفل. ومع ذلك، يتم هضم محتويات الغنية النشا الغنية باللبن. وهذا يعني أن بعض قطع الذرة التي تظهر في البراز هي قذائف فارغة فقط، وفقا لديان دولي، أستاذ مشارك في قسم علوم الأغذية والتغذية البشرية في جامعة هاواي، يكتب على موقع مادسي نيتورك.

غاز

الذرة الحلوة تحتوي على مستويات عالية من النشا. وعلى غرار الأطعمة النشوية الأخرى، مثل المعكرونة والخبز، تنتج منتجات الذرة الغاز أثناء انهيارها في نظامك، وفقا لمركز المعلومات الوطني للأمراض الهضمية. حبات قد لا تطلق الكثير من الغاز، لأنها لا تنهار بشكل صحيح. ومع ذلك، قد الحبوب الذرة أو الذرة المهروسة تعطي الكثير من الغاز. مع بعض الناس، وهذا قد يسبب عدم الراحة. في حالات أخرى، يعني ببساطة مرور المزيد من الغاز حتى تصبح الأمعاء أقل انتفاخا.

مشاكل الهضم

قد يسبب الذرة مشاكل في الهضم لدى الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة من الأمعاء. على سبيل المثال، إذا كان لديك متلازمة القولون العصبي، أو القولون العصبي، ثم الذرة قد يسبب عدم الراحة في القناة الهضمية. على وجه الخصوص، الحساسية للذرة يمكن أن تؤدي إلى أعراض سلبية مماثلة ل إبس، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية. وبالمثل، فإن محتوى الألياف العالية في الذرة يمكن أن يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من مرض مثل مرض كرون، مما يؤدي إلى ضعف الهضم وأعراض غير مريحة، من تقلصات الإسهال.

اعتبارات

مثل معظم الخضروات، الذرة الخام أصعب للهضم من الذرة المطبوخ جيدا. الطبخ يخفف حبات ويبدأ عملية كسر المواد الكيميائية الواردة في. ترسم الذرة المهروسة أو المشحونة المزيد من اللب وتكسر الطلاء الخارجي الأكثر صرامة. بطريقة مماثلة، مضغ الذرة لمدة أطول يساعد على كسر حبات قبل أن تدخل حتى معدتك، وفقا للبروفيسور دولي. إنزيمات اللعاب تبدأ عملية الهضم في فمك والمريء.