تابولي معلومات التغذية

تبولي هي سلطة تقليدية من الشرق الأوسط أعدت من البقدونس المفروم وأوراق النعناع والبلغور وزيت الزيتون والطماطم المفروم والخيار والتوابل مثل الثوم والبصل الأحمر أو الأخضر، عصير ليمون. أفضل ما لا يقل عن 30 دقيقة ليوم واحد مقدما والمبردة لتطوير نكهة القصوى، ويمكن تقديم تابولي مع خبز بيتا والحمص، كما المقبلات مع المفرقعات، ملفوفة في أوراق الخس أو طبق جانبي للحوم والدواجن أو المأكولات البحرية.

>

فيديو اليوم

غنية بالدهون الصحية القلب

قد يبدو تابولي عالية جدا في الدهون لتكون صحية: A 1 كوب خدمة وصفة تبولي نموذجية تحتوي على ما يقرب من 190 إلى 200 سعرة حرارية، مع حوالي 70 في المئة تأتي من الدهون، أو ما بين 14 إلى 15 مجموع غرام من الدهون. لأن المصدر الرئيسي للدهن في الطبق هو زيت الزيتون، ومع ذلك، فإن الأغلبية - ما يقرب من 11 غراما - هو من الدهون غير المشبعة، وهو نوع من الدهون المرتبطة انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب. يحتوي تابولي أيضا على كميات صغيرة من الدهون المشبعة وغير المشبعة.

ارتفاع في الألياف الغذائية

قد تحتوي على 1 كوب من تابولي ما بين 15 إلى 16 غراما من الكربوهيدرات الكلية. يتم توفير ما يقرب من 3 إلى 4 غرام من هذه الكربوهيدرات من الألياف الغذائية، وهو ما يمثل حوالي 10 في المئة من الاحتياجات اليومية من الألياف لرجل صحي و 12 في المئة من توصية للمرأة. يتم توفير بقية الكربوهيدرات في خدمة تابولي في المقام الأول من النشا.

يحتوي على بروتين غير مكتمل

تابولي ليس مصدرا غنيا للبروتين، مع حوالي 3 غرامات في كل 1 كوب خدمة. البروتين في تابولي لا تتكون من جميع الأحماض الأمينية يحتاج الجسم الخاص بك، وبالتالي تعتبر مصدرا ناقصا من المغذيات. تبولي لا تزال تلعب دورا في اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على بروتين كاف طالما أنك تشمل المنتجات الحيوانية الغنية بالبروتين أو مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة والفاصوليا والبقوليات والفواكه والخضروات في النظام الغذائي الخاص بك يوميا.

ممتاز مصدر فيتامين C

يجب أن يكون الرجال 90 ملليغرام من فيتامين C كل يوم، في حين أن النساء بحاجة إلى حوالي 75 ملليغرام. كل كوب من تابولي أعدت من وصفة أساسية توفر أكثر من 20 في المئة من هذا الشرط لكل من الرجال والنساء. قد يؤدي اتباع نظام غذائي مرتفع في فيتامين C إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان، وهشاشة العظام، وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. تابولي هو أيضا مصدر جيد من فيتامين (أ)، والمواد الغذائية التي تعتبر حيوية للعين المناسبة وظيفة الجهاز المناعي.

مجموعة متنوعة من المعادن

تبولي هو وسيلة جيدة لتشمل الحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم والفوسفور والنحاس في النظام الغذائي الخاص بك. معا، هذه المعادن بناء والحفاظ على عظام قوية، ودعم صحة الجهاز المناعي والمساعدة في تركيب خلايا الدم الحمراء. يمكن أن يكون تابولي مرتفعا في الصوديوم، مع تقديم كوب واحد يحتوي على ما يصل إلى 800 ملليغرام من الصوديوم، أو أكثر من 35 في المائة من الصوديوم يجب على البالغين الأصحاء أن يقتصر نفسه على كل يوم.عندما تصنع تابولي في المنزل، تجنب إضافة الملح للحفاظ على كمية الصوديوم تحت السيطرة.