النظام الغذائي السميك والنكتار

إذا كنت تواجه صعوبة في البلع وتشعر وكأن الأشياء التي تشربها تتعثر في حلقك، قد يكون لديك اضطراب المعروف باسم عسر البلع. في حين أن هناك عددا من الأسباب المختلفة لعسر البلع، بما في ذلك الأضرار التي لحقت الدماغ من السكتة الدماغية أو تلف الأعصاب الناجمة عن التصلب الجانبي الضموري، وعادة ما يشمل العلاج التعديلات على النظام الغذائي التي قد تشمل السوائل سميكة. كيف يتم تحديد ما تحتاجه من سائل من قبل الطبيب أو معالج النطق.

>

فيديو اليوم

نكتار سميكة السائلة

عندما يتعلق الأمر السائل سميكة، السائلة سميكة الرحيق هو أقل سميكة، وهذا يعني أنه أقرب في الاتساق إلى سائل رقيق مثل الماء ويسكب بسهولة. كما يوحي الاسم، والسوائل رحيق سميكة لديها اتساق الرحيق مثل رحيق المشمش. وتعتبر الحساء سميكة سميكة أيضا رحيق سميكة ومصدر جيد من السعرات الحرارية لأولئك الذين لديهم صعوبة في تلبية الاحتياجات من السعرات الحرارية. يمكنك شراء السوائل التي كانت سميكة بالفعل أو استخدام مثخن التجارية لجعل السوائل الرحيق سميكة. استخدام عصير الفاكهة 100 في المئة عند صنع السوائل سميكة الخاصة بك لتحقيق أقصى قدر من نوعية المدخول الغذائي الخاص بك.

سائل العسل السميك

سائل العسل السميك أكثر كثافة من السوائل الغنية بالرحيق. هذه الأنواع من السوائل أقل بورابل، مثل العسل، رذاذ من كوب الخاص بك ببطء. إذا لم تتمكن من العثور على سوائل سميكة من العسل أو مكثفات تجارية، يمكنك استخدام المواد الغذائية لتثبيط السوائل الخاصة بك إلى الاتساق الصحيح. وتشمل المواد الغذائية السائلة مكثفات الحبوب الأرز، رقائق الموز، نشا الذرة والبطاطس الفورية رقائق. تحدث مع معالج النطق لمساعدتك في تحديد مقدار هذه المكثفات لاستخدامها في السوائل الخاصة بك للوصول إلى الاتساق الصحيح. من المهم أن نلاحظ أن مكثفات الطعام قد تغير نكهة السائل الخاص بك وإضافة السعرات الحرارية الزائدة.

سائل بودنغ - سميك

قد لا يكون من المفترض أن يكون سائل، ولكن عند الحديث عن تناسق السائل للأشخاص الذين يعانون من عسر البلع، هناك حاجة أحيانا إلى سوائل بودنغ سميكة. فالسوائل الغنية بالبوظة تملأ شكلها. وهي السوائل التي عندما في كوب عقد رأسا على عقب لا تتحرك أو تصب. وعادة ما تؤكل السوائل الغنية بالبودينغ مع ملعقة. بودنغ - مصدر جيد من السعرات الحرارية والبروتين والكالسيوم - وسمك التفاح السميك غير المحلى - مصدر جيد للألياف والمياه - أمثلة على السوائل الغنية بالهدوء.

سلامة النظام الغذائي عندما تحتاج إلى سوائل سميكة

إذا كنت بحاجة إلى سوائل سميكة، يجب أن تكون جميع السوائل التي تستهلكها هي الاتساق الصحيح لمنع الاختناق. وهذا يشمل الماء، عصير الفاكهة 100٪، القهوة، الحساء والحليب. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى تجنب الآيس كريم والملوثات العضوية الثابتة الجليد ومكعبات الثلج لأنها تذوب إلى اتساق رقيقة.قد تحتاج أيضا إلى تجنب الأطعمة ذات المحتوى المرتفع مثل البرتقال أو البطيخ أو العنب. الأشخاص الذين يحتاجون إلى سوائل سميكة قد لا يحصلون على ما يكفي من السوائل، وفقا لمركز جامعة بيتسبرغ الطبي. حتى إذا كان السائل سميكا، فإنه لا يزال يعتبر السائل، ويجب أن تحاول أن تستهلك 6 إلى 8 أكواب يوميا لترطيب كاف.