ما هي فوائد من الأكل رقائق كالي؟

إذا كان عدد قليل من رقائق البطاطا المقرمش هو فكرتك عن وجبة خفيفة لذيذة، وربما كنت تعرف بالفعل انها ليست خيارا صحيا. إلا أن الخبر السار هو أن رقائق الكالي يمكن أن ترضي حنينك للحصول على شيء مقدد دون كل الدهون المشبعة والصوديوم في نظرائهم البطاطس. حتى أفضل، ورقائق كالي هي بسيطة لجعل في المنزل بحيث يمكنك دائما وجبة خفيفة مغذية في متناول اليد.

فيديو اليوم

منخفض السعرات الحرارية والدهون

كالي، من تلقاء نفسها، يحتوي على حوالي 33 سعرة حرارية وأقل من 1 غرام من الدهون لكل كوب. عند النظر في أن أوقية من رقائق البطاطس تحتوي على 154 سعرة حرارية و 10. 3 غرامات من الدهون، منها 1. 1 غرام مشبعة، ورقائق كالي الفوز. حتى إذا قمت بتلوين وجبة من رقائق الكالي مع ملعقة صغيرة من الزيت، مثل الزيتون، عليك فقط إضافة 40 سعرة حرارية و 4. 5 غرامات من الدهون، والتي لا تزال أقل من اوقية من رقائق البطاطا.

ممتاز مصدر المغذيات

كالي، حتى عند خبزها في رقائق متموج، يحتوي على ثروة من بعض العناصر الغذائية. الخضار الأخضر المورق هو مصدر جيد لفيتامين C، وهو عنصر غذائي يقوم بإصلاح الغضاريف ويحافظ على بشرتك والعظام والأوتار والأربطة صحية. اللون الأخضر الداكن للرقائق كالي يعني أيضا وجود فيتامين أ. فيتامين (أ) هو ضروري لصحة العين، ولكنه يحافظ أيضا هيكل عظمي والأنسجة الرخوة صحية. كالي هو أيضا مصدر ممتاز من فيتامين K، وهو فيتامين التي تمكن الدم لتجلط عادة.

كالي وصحتك

كالي هو الساندة الكامل من مضادات الأكسدة. المواد المضادة للاكسدة تحمي صحتك العامة، لكنها يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص في الحد من خطر الإصابة بالسرطان، لاحظ مايكل T. موراي وجوزيف بيززورنو في كتابهما "موسوعة شفاء الأغذية". مضادات الأكسدة في كالي يمكن أن تساعد أيضا على تقليل الالتهاب في الجسم. وانخفاض الالتهاب يمكن أن تساعد في خفض خطر مجموعة من الحالات الطبية مثل ارتفاع الكوليسترول في الدم.

جعل رقائق كالي الخاصة بك

على الرغم من أن بعض محلات السوبر ماركت ومحلات الأطعمة الصحية تبيع رقائق كالي المعبأة، وهذه تميل إلى أن تكون عالية في الصوديوم. جعل رقائق كالي الخاصة بك هو بديل جيد لأنه يمكنك السيطرة على كيفية المالحة هم. تترك أوراق اللفت بشكل متساو ولكن برفق مع زيت الطهي، مثل الزيتون أو الكانولا، وترشها بقطعة من ملح البحر. مشوي اللفت حتى متموج، الأمر الذي سيستغرق حوالي 8 إلى 10 دقائق. لا تطبخ رقائق كالي لفترة طويلة جدا، ومع ذلك، لأن الأوراق سوف تبدأ في فقدان المواد المغذية إذا كانوا أوفيركوكيد.