ما هي آثار تناول الذرة الزائدة؟
جدول المحتويات:
يستخدم الكورنشتارش في عدد لا يحصى المواد الغذائية التي تتراوح بين الوجبات الخفيفة مثل الكعك والكعك والكعك، والمشروبات مثل عصير الفاكهة والمشروبات الغازية والبيرة، إلى اللحوم مثل السجق والبولونيا والبوظة الساخنة. كما أنها تستخدم في الآيس كريم والحبوب والتوابل. استهلاك كمية مفرطة من هذه المنتجات يؤدي إلى عدد لا يحصى من المشاكل الصحية بما في ذلك السمنة، وارتفاع ضغط الدم والسرطان. وبالإضافة إلى ذلك، فإن استهلاك كميات كبيرة من نشا الذرة الخام من قبل النساء الحوامل هو اضطراب قهري يمكن أن يسبب الحمل ومضاعفات الولادة.
فيديو اليوم
عملية التحويل
->
الكورنشتارش هو مادة بودرة تستخدم لرشاقته الحساء والمرق والسوائل الأخرى. ومع ذلك، يتم تحويلها أيضا إلى الجلوكوز، الذي يتم تحويله بعد ذلك إلى سكر الفواكه - على وجه التحديد شراب الذرة عالية الفركتوز، أو هفس. وفقا لمركز العلوم في المصلحة العامة، فإن معظم الشراب إما 42 في المئة أو 55 في المئة الفركتوز، على الرغم من أن بعض التركيزات تصل إلى 90 في المئة.
زيادة الوزن
-> >
كشفت دراسة أجرتها جامعة برينستون أن الفئران المختبرية التي تستهلك مركبات الكربون الهيدروفلورية اكتسبت وزن أكبر بكثير من الفئران التي تغذت على سكر الطاولة. كما أن مجموعة الفئران من مركبات الهيدروفلوروكربون لديها أيضا دهون أكبر بكثير من الجسم، وخاصة في منطقة البطن. ووفقا لأحد الباحثين، قال بارت هيبل، وهو أستاذ علم النفس وعلم الأعصاب، "عندما تشرب الفئران شراب الذرة عالي الفركتوز عند مستويات أقل بكثير من تلك الموجودة في صودا البوب، فإنها تصبح السمنة - كل واحد، عبر اللجنة. حتى عندما يتم تغذية الفئران اتباع نظام غذائي عالي الدهون، كنت لا ترى هذا؛ فإنها لا تكسب جميع الوزن الزائد. "
ارتفاع ضغط الدم
-> >
استهلاك مستويات عالية من مركبات الكربون الهيدروفلورية أيضا يساهم في ارتفاع ضغط الدم. علماء الكلى - أو أخصائيي الكلى - في جامعة كولورادو دنفر مركز العلوم الصحية فحص ثلاث سنوات من البيانات من المسح الوطني للصحة والتغذية الفحص، مع التركيز على 4، 500 البالغين الذين ليس لديهم تاريخ ارتفاع ضغط الدم. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يستهلكون أكثر من 2. 5 المشروبات الغازية يوميا لديهم خطر متزايد من ارتفاع ضغط الدم.
السرطان
-> >
السرطان هو خطر صحي آخر يزيد من استهلاك مركبات الكربون الهيدروفلورية.استغرق العلماء في مركز جونسون الشامل للسرطان أورام البنكرياس من المرضى ونما الخلايا في أطباق بتري. ثم قاموا بحقن خلايا سرطان البنكرياس مع الفركتوز ولاحظوا أن الخلايا السرطانية نمت بمعدل أسرع. وقال الدكتور أنتوني هيني، أستاذ الطب وجراحة المخ والأعصاب في الجامعة، احتمال أن الفركتوز "من شأنه أيضا أن يسرع نمو سرطانات أخرى أيضا. "
فرط تناول النشويات
-> >
أميلوفاجيا هو اضطراب قهري في النساء الحوامل الذي يسبب لهم تناول نشاء الذرة الخام بكميات كبيرة. الحالة تحدث في جميع أنحاء العالم، ولكن في الولايات المتحدة هو أكثر شيوعا في المناطق الريفية الجنوبية. الاستهلاك المفرط لنشا الذرة النقي يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم، والتي يمكن أن تؤدي إلى تشوهات في عملية نمو الطفل، والتسليم المبكرة، تسليم C- القسم وارتفاع الوزن عند الولادة.
