ما هي آثار السبانخ أكثر من اللازم؟

السبانخ يمكن أن تؤكل النيئة في السلطات، على البخار أو إضافة إلى إثارة فريس والحساء. منخفضة في السعرات الحرارية ولكن عالية في الفيتامينات والمعادن والألياف، بل هو تنوعا بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي. في حالات نادرة، يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من السبانخ إلى حصى الكلى، والقضايا مع امتصاص الحديد والصعوبات المعوية. الحفاظ على اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع سوف تساعدك على تجنب هذه المشاكل.

>

فيديو اليوم

التغذية في السبانخ

كوب من السبانخ المطبوخ والمصفى يقدم 41 سعرة حرارية و 4 غرام من الألياف. محتوىها المعدني العالي يتضمن 245 ملغ من الكالسيوم، 6. 43 ملغ من الحديد، 157 ملغ من المغنيسيوم، 101 ملغ من الفوسفور و 839 ملغ من البوتاسيوم. كما أنه يحتوي على 17 6 ​​ملغ من الفيتامينات C، 263 ميكروغرام من حمض الفوليك، 11، 319 ميكروغرام من بيتا كاروتين، 35. 5 ملغ من الكولين، 20، 354 ميكروغرام من اللوتين و زياكسانثين و 18، 866 وحدة دولية من فيتامين أ <

حصى الكلى

يحتوي السبانخ على مادة طبيعية تسمى أوكسالات. في حالات نادرة، تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالأوكسالات مثل السبانخ والمكسرات والفلفل والراوند يمكن أن يؤدي إلى حالة تسمى فرط أوكسالات البول، حيث بلورات أكسالات تتحد مع الكالسيوم في الكلى وتشكل حصى الكلى. حصى الكلى يمكن أن يسبب ألم حاد في أسفل الظهر، الأعضاء التناسلية أو الفخذ الداخلي، مشاكل في البولية، والغثيان والانتفاخ في البطن. إذا لاحظت ھذه الأعراض، راجع طبیبك.

>

امتصاص الحديد

على الرغم من أن السبانخ يحتوي على مستويات عالية من الحديد، الحديد النباتي - أو الحديد غير المعدني - يمكن أن يصعب على الجسم امتصاصه. الأكسالات في السبانخ يمكن أن تتحد مع الحديد، والتدخل في قدرة الجسم على امتصاصه. محاولة تناول السبانخ مع الحمضيات أو عصير، لأن فيتامين C يمكن أن تساعد في مواجهة هذا التأثير وزيادة الامتصاص. الأطعمة الغنية بالكالسيوم والحبوب الكاملة يمكن أيضا أن تحافظ على الجسم من امتصاص الحديد غير المعدني، لذلك قد يساعد على تجنب تناول هذه الأطعمة في نفس الوقت مثل السبانخ.

مشاكل الجهاز الهضمي

الألياف الغذائية مثل الألياف الموجودة في السبانخ ضرورية لصحة الهضم، ولكن عندما تؤكل الزائدة، يمكن أن يسبب الضائقة المعوية، بما في ذلك الغاز، وتشنجات، والنفخ، والإمساك أو الإسهال. إذا كنت تواجه أي من هذه الأعراض بعد تناول السبانخ، وإدخاله إلى النظام الغذائي الخاص بك أكثر ببطء. أكل أجزاء أصغر حتى تصبح بكتيريا الجهاز الهضمي اعتادوا على الألياف إضافية. إذا استمرت الأعراض، تحدث مع طبيبك.