ماذا تفعل الكركم والقرفة بالنسبة لك؟

الكركم والقرفة هي التوابل التي تضيف نكهة إلى الأطعمة ويبدو أن لديها فوائد صحية. هذه التوابل غير مكلفة، خالية من السعرات الحرارية وسهلة للعثور في معظم محلات السوبر ماركت ومحلات الأطعمة الطبيعية. ولأن القشرة التيرمية والقرفة آمنة دون أي آثار جانبية، فإنها قد تستحق المحاولة للحصول على فوائدها الصحية المحتملة. نضع في اعتبارنا أن التوابل الأرض إطلاق نكهة أكثر ببطء من التوابل كلها.

فيديو اليوم

الكركم الوصف

الكركم هو التوابل تستخدم عادة لجعل الكاري الهندي. ولها صبغة صفراء مميزة وتباع عادة في شكل أرضي. لأنه يأتي من الجذر المتعلقة بالزنجبيل. وقد استخدم الكركم لسنوات عديدة في البلدان الآسيوية لعلاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية. مايو كلينيك. كوم يلاحظ أن الكركم يمكن أن يكمل الأرز والبطاطس والعدس، وإعطاء أطباقك نكهة حادة، حار.

فوائد توميريك

الكركم له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. في دراسة أجريت على 45 مريضا مع التهاب المفاصل الروماتويدي، نشرت في 9 مارس 2012 العدد "البحوث العلاج بالنباتات"، 500 ملليغرام من الكركمين، ومضادات الأكسدة في الكركم، وتحسين الأعراض فضلا عن وصفة طبية المضادة للالتهابات. قد يستفيد مرضى القلب أيضا من الكركم. ساعد العلاج مع الكركمين تعزيز الشفاء بعد أزمة قلبية في دراسة نشرت في 24 يوليو 2012 العدد من "المجلة البريطانية لعلم الأدوية. "لأن الالتهاب قد تلعب دورا في السرطان، كما يتم دراسة الكركم كعلاج السرطان المحتملة. دراسات المختبر والحيوان فيما يتعلق الكركمين والسرطان واعدة، ولكن الدراسات في البشر هي مجرد بداية، وتلاحظ مايوكلينيك. كوم.

القرفة الوصف

القرفة تأتي من لحاء القرفة دائمة الخضرة وأشجار القرفة. مجموعة واسعة من أنواع القرفة متوفرة في جميع أنحاء العالم، مع القرفة التي تباع في محلات البقالة عادة مزيج من العديد من أنواع مختلفة، وفقا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية. نكهة يمكن أن تختلف من حار إلى الحلو. مايو كلينيك. كوم يقترح إضافة القرفة إلى الخضار الحلوة، مثل الاسكواش والبطاطا الحلوة. القرفة هي أيضا لذيذة في سلطة الفواكه، والفاصوليا المخبوزة والفطائر اليقطين، وكذلك رشها على رأس الكاكاو الساخن، الشوفان أو الخبز المحمص. القرفة تأتي في أشكال الأرض والعصا.

فوائد القرفة

تشير الأبحاث إلى أن القرفة تخفف من الجلوكوز، ربما عن طريق تعزيز تأثير الأنسولين في الجسم. في استعراض ست تجارب سريرية نشرت في 12 مايو 2012 قضية "التغذية السريرية"، 1-6 غرام من القرفة التي اتخذت يوميا لمدة تصل إلى أربعة أشهر خفضت مستويات السكر في الدم من المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. القرفة قد يكون لها أيضا تأثير مفيد على الكوليسترول.في دراسة حيوانية واحدة نشرت في 4 أبريل 2012 قضية "البحوث العقاقير"، والقرفة خفضت الكلي والكوليسترول لدل في كل من الفئران صحية ومرض السكري. ومع ذلك، مايوكلينيك. تلاحظ كوم أدلة تبين أن القرفة يخفض الكوليسترول هو نادر.