ما الأطعمة التي تحتوي على الزنك والكوبالت؟

الزنك الإيدز في وظائف الخلوية والمناعية والنمو والتنمية. الكوبالت يدخل الجسم في شكل فيتامين ب 12، موجودة في معظم المنتجات الحيوانية، ويساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء. الكوبالت يخدم وظائف مماثلة مثل الزنك ويمكن أن تحل محل الزنك في مختلف العمليات الأنزيمية. على الرغم من عدم وجود مخصصات غذائية موصى بها للكوبالت، فإن البدل اليومي الموصى به للزنك هو 11 ملغ للرجال و 8 ملغ للنساء مع الحد الأعلى المحدد في 40 ملغ، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. استهلاك ما لا يقل عن 2. 8 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يوميا يمكن أن تضمن كنت تناول ما يكفي من الكوبالت.

فيديو اليوم

محار

واحدة من أفضل مصادر الزنك وفيتامين ب 12 هي المحار. 6 محار متوسط ​​الحجم، أغنى مصدر للزنك، يحتوي على 76. 3 ملغ من الزنك و 30 ميكروغرام من فيتامين ب 12، وفقا لمعهد لينوس بولينغ وجامعة فلوريدا. A 3 أوقية. يحتوي على سرطان البحر 4. 7 ملغ من الزنك و 8. 8 ميكروغرام من فيتامين ب 12. وتشمل المحار الأخرى الغنية بالزنك وفيتامين ب 12 الروبيان والمحار وبلح البحر وجراد البحر.

الدواجن واللحوم الحمراء

الدواجن هي مصادر ممتازة للزنك وفيتامين ب 12. A 3 أوقية. خدمة الدجاج الداكن واللحم يحتوي على 1. 8 و 3. 8 ملغ من الزنك، على التوالي، و 0. 3 ميكروغرام من فيتامين ب 12، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. اللحوم الحمراء، مثل لحوم البقر ولحم الخنزير، وتوفر كميات كبيرة من الزنك وفيتامين B-12. A 3 أوقية. يقدم لحم البقر 6 ملغ من الزنك و 2. 1 ميكروغرام من فيتامين ب 12، في حين أن 3 أوقية. خدمة لحم الخنزير يحتوي على 2. 2 ملغ من الزنك و 0. 51 ميكروغرام من فيتامين ب 12.

منتجات الألبان

توفر منتجات الألبان كميات كافية من الزنك وفيتامين ب 12. بعض الجبن، مثل الريكوتا، السويسري، شيدر، بري و غودا، غنية بالزنك، وكذلك فيتامين ب 12. أوقية واحدة من الجبن شيدر يوفر 0. 9 ملغ من الزنك و 0. 24 ميكروغرام من فيتامين ب 12. كوب واحد، أو 8 أوقية. ، من زبادي الفواكه يحتوي على 1. 8 ملغ من الزنك و 1. 3 ميكروغرام من فيتامين ب 12. ويشمل كوب واحد من الحليب 1. 8 ملغ من الزنك و 0. 9 ميكروغرام من فيتامين ب 12، وفقا لمعهد لينوس بولينغ.

البيض

البيض منتج ثانوي للحيوان، مما يدل على وجود فيتامين B-12. واحد البيض المطبوخ يحتوي على 0. 5 ميكروغرام من فيتامين ب 12، وفقا لجامعة نورث وسترن. بالإضافة إلى ذلك، توفر البيض كميات كبيرة من الزنك. واحد كبير، بيضة خام يوفر 2. 7 ملغ من الزنك و 3. 13 ميكروغرام من فيتامين ب 12، وفقا لمركز جامعة روتشستر الطبية.