ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها بعد إزالة البنكرياس

البنكرياس هو الغدة التي تقع في عمق البطن. فإنه يلعب جزءا لا يتجزأ من الجهاز الهضمي. الجمع بين الانزيمات مع العصائر الهضمية من الأمعاء لاستكمال انهيار الكربوهيدرات والبروتين والدهون. البنكرياس هو أيضا مسؤول عن إفراز الهرمونات التي تنظم مستويات السكر في الدم. البنكرياس يذهب عادة دون أن يلاحظها أحد حتى تحدث المشاكل. إزالة البنكرياس هو إجراء جراحية خطيرة أن يغير تكوين الجهاز الهضمي بأكمله. وهناك حاجة إلى اتباع نظام غذائي خاص الذي يلغي بعض الأطعمة لتجنب المضاعفات الصحية الضارة.

فيديو اليوم

فواكه وخضار خام

الفواكه والخضروات توفر جسمك مع الفيتامينات والمعادن والمعادن المضادة للأكسدة التي تحتاج إلى تطوير وشفاء والحفاظ على الصحة. في حين يجب أن تأكل العديد من حصص الفواكه والخضروات كل يوم، يجب تجنب تناولها الخام. اختيار الخضار التي يتم طهيها جيدا أو البخار والفواكه التي مطهي أو المعلبة. الجزر، الكوسا، الاسكواش، البطيخ الناضج جيدا، التفاح والموز الناعمة هي خيارات جيدة. المنتجات الطازجة هو أكثر صعوبة لهضم، وبسبب ارتفاع محتوى الألياف يمكن أن يسبب الإسهال بعد إزالة البنكرياس الخاص بك. تجنب الخضار والخضار والفواكه الصعبة مع الجلود أو البذور مثل التفاح والكمثرى والتوت والحمضيات بخلاف العصائر الخالية من اللب.

اللحوم

بعد إزالة البنكرياس، من المهم أن تستهلك الأطعمة التي يتم هضمها بسهولة. لذلك، يجب تجنب اللحوم صعبة وليفية مثل لحم العجل والضأن ولحم البقر ولحم الخنزير، والتي تتطلب الافراج عن انزيمات البنكرياس لهضم كامل. بالإضافة إلى ذلك، يجب تجنب اللحوم الدهنية والدهنية والمقلية بما في ذلك الهامبرغر، شريحة لحم، لحم الخنزير واللحوم الغداء والكلاب الساخنة والنقانق ولحم الخنزير المقدد. وتشمل التوصيات العامة تناول كميات أقل من اللحوم الحمراء واستهلاك اللحوم العجاف وأسماك المياه الباردة والبيض والتوفو. حدد السمك المدخن على البخار أو المشوي أو المشوي والدجاج مع عدم وجود الجلد أو بريادينغ، لينة المطبوخة، البيض المسلوق أو المخفوق وزبدة الفول السوداني لتلبية احتياجات البروتين الخاص بك. استخدم الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون أو الزيت النباتي عند الطهي. الوقت الانتعاش هو فردي للغاية، وكنت قد تكون قادرة على استئناف تناول قطع أكثر صرامة من اللحوم في غضون شهر إلى ثلاثة أشهر.

السكر

واحدة من الوظائف الرئيسية للبنكرياس هو إنتاج الأنسولين للسيطرة على نسبة السكر في الدم السليمة. ولذلك، فإن إزالة البنكرياس يؤدي إلى انخفاض إنتاج الأنسولين وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري. إذا كنت مصابا بالسكري أو لديك مستويات عالية بشكل غير طبيعي من سكر الدم، قد يتفاقم مرض السكري بعد الجراحة. ومع ذلك، إذا لم تكن مصابا بالسكري، لديك فرصة أقل لتطوير مرض السكري بعد الجراحة.يجب عليك تجنب السكريات المركزة أو المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز والمكسرات والمواد المصنعة والسلع المخبوزة التجارية مثل الكعك والكعك والكعك. هذه الأطعمة ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة وقد تؤدي إلى عدم تحمل الجلوكوز. الشوفان، الأرز البني، خبز القمح الكامل والحبوب الكاملة المعكرونة هي أفضل الخيارات.

منتجات الألبان

من المهم القضاء على جميع الأطعمة التي تسبب الحساسية الغذائية المشتبه فيها، بما في ذلك منتجات الألبان. إذا كان لديك عدم تحمل اللاكتوز، يجب تجنب منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والبيض والآيس كريم. إنزيمات ضرورية في انهيار الكربوهيدرات أو السكريات في الحليب. لذلك، يمكنك حتى تطوير التعصب الجديد لمنتجات الألبان. ومع ذلك، الزبادي هو عادة جيد التحمل. في محاولة لتناول اللبن مع اللاكتاز 2-3 مرات في اليوم الواحد. بعد إزالة البنكرياس، الاحتياجات الغذائية الخاصة بك وسوف تكون فردية جدا. قد تكون قادرة على تحمل منتجات الألبان في حين لا يمكن للآخرين.

السوائل

شرب الكثير من السوائل، بين 6 إلى 10 أكواب يوميا، مهم جدا. ومع ذلك، يجب أن تخلص من المشروبات الغازية والكافيين والكحولية. بالإضافة إلى ذلك، يجب شرب معظم السوائل الخاصة بك بين وجبات الطعام، وليس مع وجبات الطعام. سوف تستهلك السوائل الزائدة في وقت الوجبات تتداخل مع تناولك من الأطعمة الصلبة وتجعلك تشعر الكامل بسرعة أكبر. القاعدة العامة هي أن تستهلك وجبات صغيرة على مدار اليوم وشرب السوائل قبل ساعة أو بعد تناول الطعام لتجنب الشعور الكامل. اختيار المشروبات مثل العصائر والعصائر والمكملات الغذائية والحليب والمياه والمشروبات الرياضية التي هي من السعرات الحرارية والمغذيات الكثيفة.