ما هو محتوى زيت السمك في الأنشوجة والسردين؟

الأنشوجة والسردين هي سمكة صغيرة ذات قوة غذائية لتحسين صحتك. هذه الأسماك تحتوي على النفط الذي يتركز بشكل كبير مع الدهون الصحية، في المقام الأول الأحماض الدهنية متعددة غير المشبعة تسمى الأحماض الدهنية أوميغا 3. زيادة المدخول الغذائي الخاص بك من الأحماض الدهنية أوميغا 3 من الأسماك يحسن صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من التهاب المرتبطة التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب القولون. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي أيضا مهمة للنمو والتنمية وظيفة الدماغ.

فيديو اليوم

الأنشوجة

الأنشوجة هي أغنى الأسماك عندما يتعلق الأمر تركيز الأحماض الدهنية أوميغا 3. الأنشوجة تحتوي على 3. 4 غرامات من الأحماض الدهنية أوميغا 3 في خدمة 6 أوقية. وتشمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 في الأنشوجة حمض إيكوسابنتانويك وحمض دوكوساهيكسانويك. الأنشوجة تحتوي أيضا على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ونوع آخر من الدهون غير المشبعة متعددة الأحماض الدهنية أوميغا 6. ومع ذلك، فمن الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تجعل الأنشوجة علاج صحي. العديد من الأطعمة الأخرى، مثل الزيوت النباتية، تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 6، ولكن أقل من الأطعمة تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 3.

الفوائد الصحية من الأنشوجة

تناول الأنشوجة يساعدك على زيادة كمية الأحماض الدهنية أوميغا 3 في النظام الغذائي الخاص بك. الناس الذين يتناولون نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 للأحماض الدهنية أوميغا 6 أقل عرضة لتطوير أمراض القلب. على عكس سمك التونة الباكور، وهي الأسماك التي تحتوي على كميات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 والزئبق، والأنشوجة هي من بين الأسماك القليلة مع مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي هي أيضا منخفضة في الزئبق وغيرها من السموم. الزئبق هو معدن ثقيل يمكن أن يسبب تلف الأعصاب والعيوب الخلقية. الأنشوجة هي أيضا مصدر جيد للبروتين.

السردين

تحتوي السردين على كميات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 وكميات قليلة من الزئبق. يحتوي السردين المحيط الهادئ 2. 8 غرامات من الأحماض الدهنية أوميغا 3 لكل 6 أوقية. كما تحتوي السردين أيضا على الأحماض الدهنية أوميغا 6 والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. بالإضافة إلى ذلك، السردين هي مصدر جيد من البروتين، وفيتامين B-12، وفيتامين D والكالسيوم.

السردين وحليب الثدي

التركيب الغذائي لحليب الثدي يؤثر على صحة الرضيع. الأمهات المرضعات الذين يأكلون السردين قادرون على زيادة محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3 في حليب الثدي. وجد العلماء في جامعة ساو باولو الاتحادية في البرازيل أن الأمهات المرضعات اللواتي يتناولن 100 غراما من السردين مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع قادرين على زيادة تركيزات الأحماض الدهنية أوميغا 3 في حليب الثدي، وفقا للبحث الذي نشر في كانون الثاني / يناير - شباط / فبراير من مجلة "طب الأطفال" في عام 2006. وأظهرت النتائج أن الاستهلاك المنتظم من السردين وفترات أقصر بين تناول السردين والرضاعة يؤدي إلى تركيزات أعلى من الأحماض الدهنية أوميغا 3 في حليب الثدي.