ما هو الحل الصحي الأكثر شهرة؟

إذا كنت تشاهد وزنك أو تشعر بالقلق إزاء مستويات الكولسترول، والسيطرة على تناول الدهون هو خيار جيد. تناول الدهون أقل لا يعني حذف لحوم البقر من النظام الغذائي الخاص بك. في الواقع، قامت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة بتطبيق نظام الدرجات الذي يأخذ التخمين من اختيار الأكثر صحية تخفيضات شريحة لحم.

فيديو اليوم

لين و إكسترا لين

عندما يتعلق الأمر بتخفيضات شريحة لحم صحية، كلما كان المزيج أقل حجما. التخفيضات العجاف تحتوي على دهون أقل، وهو أفضل للقلب ومستويات الكوليسترول. وفقا لولاية ولاية كولورادو الإرشاد، خدمة 3. 5 أوقية من شريحة لحم العجاف يحتوي فقط على 10 غراما من الدهون، و 4 غرامات من الدهون المشبعة و 95 ملليغرام من الكولسترول. وهناك شريحة إضافية من شريحة لحم العجاف تحتوي على أقل من 5 غرامات من الدهون، و 2 غرام من الدهون المشبعة و 95 ملليغرام من الكولسترول لكل 3. 5 أوقية.

الجزء العلوي

تنظم وزارة الزراعة الأمريكية معايير لحوم البقر. وتعتمد التصنيفات مثل تخفيضات لحم البقر الخالية من الدهون أو الخالية من الدهون على كمية الدهون والكوليسترول الذي يحتوي عليه القطع. ما يقرب من 29 نوعا من قطع لحم البقر تقع في فئة الهزيل اضافية. أكبر خمس قطع هي شرائح اللحم: جولة العين، الجانب طرفي الجانب، أعلى جولة، جولة القاع وأعلى صفقة. شرائح اللحم المسمى "جولة" عادة هي أصغر من جميع التخفيضات.

>

تحقق من التسمية

عند اختيار أصح قطع شريحة لحم، قراءة التسمية بدقة. بعض الولايات المتحدة وزارة الزراعة خفض جودة لحوم البقر لها "رئيس الوزراء" المطبوعة على الملصق. اللحوم الرئيسية تميل إلى أن يكون محتوى الدهون العالية. بدلا من اختيار شريحة لحم رئيس الوزراء، واختيار لقطع مع تسمية "اختيار"، "حدد" أو "معيار. "وفقا لخدمة تكساس أغريليف الإرشادية، وشرائح اللحم" اختيار "تحتوي على كميات معتدلة من الدهون و" حدد "تخفيضات تحتوي على كميات طفيفة من الدهون. قطع لحم البقر القياسية هي عمليا خالية من الدهون، مما يجعلها أصح.

تقليم الدهون

اجعل قطع العجاف من شرائح اللحم أكثر صحة من خلال تقليل الدهون المرئية قبل الطهي. ويوصي مركز ماكينلي الصحي التابع لجامعة إلينوي بتجفيف الدهون من شريحة اللحم بعد الطهي. قم بدسم الدهون من أعلى أي حساء أو يطبخ يحتوي على قطع لحم اللحم. طريقة سهلة لتخطي الدسم هو برد الحساء أو الحساء وانتظر الدهون لتصلب على القمة. ببساطة إزالة الدهون تصلب مع مصفاة شبكة صغيرة.