ما هي المواد الغذائية التي يمكن استيعابها دون أن يتم هضمها أولا؟

لاستخراج المغذيات من الأطعمة التي تتناولها، يجب أن تكون صغيرة بما فيه الكفاية لكي تمتص خلايا الأمعاء الدقيقة. عملية الهضم يقلل من جزيئات الطعام الخاص بك إلى حجم كاف لامتصاص تحدث. ومع ذلك، بعض الأطعمة التي تتناولها تحتوي على المغذيات الكبيرة، مثل السكريات والأحماض الأمينية، صغيرة بالفعل بما فيه الكفاية دون الحاجة إلى الهضم. المواد الغذائية الأخرى، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، موجودة في الأطعمة وجزيئات صغيرة قادرة على استيعابها كما هو.

فيديو اليوم

السكريات

الكربوهيدرات في النظام الغذائي الخاص بك يتكون من النشويات والسكريات. خلال عملية الهضم، يكسر جسمك النشا إلى جزيئات جلوكوز واحدة وكذلك مالتوس، وهي وحدة سكرين مكونة من سكرين من الجلوكوز. الكربوهيدرات الغذائية الأخرى التي تستهلك تشمل السكروز ديساكاريدس، تضم الجلوكوز والفركتوز انضمت معا، واللاكتوز، تتألف من الجلوكوز ملزمة إلى الجالاكتوز. كل هذه الكربوهيدرات تتطلب الهضم لوحدات السكر واحد قبل الامتصاص. ومع ذلك، فإن بعض السكريات التي تتناولها هي بالفعل في شكل أحادي السكريات، أو جزيئات سكر مفردة. وتشمل هذه السكريات واحدة الجلوكوز، الجلاكتوز والفركتوز، والأمعاء الدقيقة تمتص لهم دون الحاجة إلى هضم لهم أولا.

الأحماض الأمينية

الأحماض الأمينية تعرف أيضا باسم اللبنات الأساسية للبروتينات. البروتينات التي تستهلك تخضع لعملية الهضم لإطلاق الأحماض الأمينية الفردية، والتي الأمعاء الدقيقة ثم يمتص لنقلها إلى خلايا جسمك. الخلايا الخاصة بك الجمع بين هذه الأحماض الأمينية في ترتيب معين لخلق بروتينات جديدة كما كنت في حاجة إليها. لأن الأحماض الأمينية هي ملزمة بشدة داخل جزيء البروتين الغذائي، كنت تستهلك بعض الأحماض الأمينية الحرة. يمكنك، مع ذلك، تكملة مع الأحماض الأمينية الحرة، وهذه الجزيئات جاهزة للامتصاص من قبل خلايا الأمعاء الدقيقة دون عملية الهضم المسبق.

الفيتامينات

الفيتامينات هي جزيئات عضوية أو تحتوي على كربون تتطلب جسمك كميات صغيرة من أجل الصحة المثلى. على الرغم من أنها موجودة بشكل طبيعي بالتعاون مع مختلف الأطعمة ويمكن أن يتم من خلال الجهاز الهضمي الخاص بك كما تخضع الأطعمة الخاصة بك الهضم، فهي صغيرة بما فيه الكفاية لأمعاء صغيرة لامتصاص دون الهضم. وتصنف الفيتامينات إما بأنها قابلة للذوبان في الماء أو قابلة للذوبان في الدهون، اعتمادا على قدرتها على الخلط بالماء. ترتبط البروتينات الخاصة في خلايا الأمعاء الدقيقة بالفيتامينات القابلة للذوبان في الماء من أجل الامتصاص، بينما تمتص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون إلى خلايا الأمعاء جنبا إلى جنب مع جزيئات الدهون التي يتم هضمها.

المعادن

المعادن هي العناصر الأساسية التي تحتاجها في النظام الغذائي الخاص بك لتحقيق الأدوار بما في ذلك هيكل، إشارة الخلية، توازن السوائل، والتمثيل الغذائي المغذيات، وظيفة الأعصاب وتقلص العضلات.كما هو الحال مع الفيتامينات، ملزمة المعادن مع الأطعمة وتمرير من خلال الجهاز المعوي أثناء الهضم. ومع ذلك، فإنها لا تواجه الهضم ولكن بدلا من الخضوع لامتصاص مباشرة في الخلايا بطانة الأمعاء الخاص بك.