ما هي المواد الغذائية التي تحتاجها الهيئة للحفاظ على التوازن؟

أنظمة الجسم هي متميزة وتفاعلية وتعمل دائما للحفاظ على التوازن، أو التوازن. للمساهمة في التوازن المادي الشامل الذي يحافظ على الحياة، يجب على كل نظام تلبية احتياجات التمثيل الغذائي من خلال التغذية تحصل من الطعام. البروتينات الغذائية والكربوهيدرات والدهون توريد كل من الطاقة الحرارية والعناصر مثل الأحماض الأمينية التي تستخدم لتشكيل الخلايا. المركبات في المعادن الغذائية والفيتامينات قد تكون بمثابة الهرمونات أو المحفزات في ردود الفعل اللازمة لوظائف الجسم، مثل تنظيم ضغط الدم.

>

فيديو اليوم

بروتين

الأطعمة توفر نوعين من البروتين: البروتين الكامل يوفر كل ثمانية الأحماض الأمينية الأساسية، في حين أن البروتين غير الكامل يوفر بعض ولكن ليس كل هذه. وتشمل الأغذية الحيوانية التي تحتوي على البروتين الكامل لحوم البقر ولحم الخنزير والضأن والدجاج والديك الرومي ومنتجاتها، مثل الحليب والبيض. الأطعمة القائمة على النباتات مع البروتين غير مكتملة توفر مجموعات مختلفة من الأحماض الأمينية. تناول مجموعة متنوعة من جميع أنواع الأطعمة البروتينية توريد جميع الأحماض الأمينية التي تساعد جسمك تحقيق التوازن.

الكربوهيدرات

جسمك يختل النشا والسكر الكربوهيدرات لاستخدامها كوقود لتدبير المهام الأيضية، مثل التنفس والدورة الدموية. لا يتم هضم الكربوهيدرات الألياف ولا تعتبر ضرورية للتوازن، على الرغم من أنها لا تفيد صحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. الحبوب، مثل القمح والشوفان والأرز والذرة والخضروات، مثل الفول والبازلاء، تحتوي على الكربوهيدرات النشا. التفاح وغيرها من الفواكه والجزر وغيرها من الخضروات والحليب ومنتجات الألبان الأخرى تحتوي على الكربوهيدرات السكر الطبيعية.

الأحماض الدهنية

توجد الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة وغير المشبعة، أو الدهون، في جميع أنواع الأطعمة. يحتاج جسمك إلى كميات معينة من كل نوع للوظائف التي تعزز التوازن، مثل عزل الجسم وتجلط الدم. الدهون المشبعة وفيرة في الأغذية الحيوانية، مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. زيت الزيتون له نسب أكبر من الدهون الأحادية غير المشبعة، في حين أن المكسرات، مثل الجوز، والبذور، مثل بذور عباد الشمس، لديها قدرا كبيرا من الدهون غير المشبعة.

المعادن والفيتامينات

جسمك يحتاج كميات كبيرة من ماكرومينرالس الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكلوريد والفوسفور، وكميات صغيرة من المعادن النزرة الحديد والنحاس والزنك واليود والفلوريد والسيلينيوم لاستكمال عمليات التمثيل الغذائي. ويعتبر ثلاثة عشر الفيتامينات ضرورية لأن جسمك لا ينتج ما يكفي أو أي، بما في ذلك A، C، D، E، K ومجموعة من الفيتامينات B - الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، B-6، حمض الفوليك، B-12، البانتوثني حمض والبيوتين.وسيوفر النظام الغذائي المتوازن لمختلف الفواكه والخضار والحبوب والمكسرات والبذور والفول واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان المعادن والفيتامينات الكافية.