ما هو النبيذ الأحمر الأفضل ل هدل؟

ريسفيراترول في النبيذ الأحمر الذي تشربه يمكن أن يقلل من كمية الكوليسترول غير الصحي في الدم. في جنوب فرنسا، حيث يشمل النظام الغذائي المتوسط ​​النبيذ وكميات كبيرة من الزبدة والكبد وغيرها من الأطعمة الدهنية، وعدد أقل من الناس على تطوير أمراض القلب والأوعية الدموية مما كانت عليه في الولايات المتحدة. ريسفيراترول يمكن أن تمثل جزئيا لتحسين صحة المواطنين الفرنسيين. محتوى ريسفيراترول يختلف مع خمر، ولكن بعض النبيذ الأمريكي أعلى المقياس.

>

فيديو اليوم

ريسفيراترول والكوليسترول

ريسفيراترول في النبيذ يحمي البروتينات الدهنية عالية الكثافة ومنخفضة الكثافة المسؤولة عن تعميم الكولسترول من خلال النظام الخاص بك. لدل يحمل الكولسترول من الكبد إلى أنسجة الجسم، و هدل يحمل الكولسترول إلى الكبد لإعادة التدوير. عندما مستويات لدل أوتريس هدل، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. عندما الجذور الحرة أكسدة لدل، يصبح هذا المركب الدهني لزجة ويشكل لوحة على جدران الشرايين الخاصة بك. ريسفيراترول يمنع أكسدة كل من لدل و هدل الكولسترول. النظام الغذائي السليم، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وغيرها من الخيارات الحياة الإيجابية يمكن السيطرة على مستويات لدل و هدل، وشرب كميات معتدلة من النبيذ الأحمر يوفر حماية إضافية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ريسفيراترول المصادر

فقط جلد العنب يحتوي على ريسفيراترول. ريسفيراترول ينتمي إلى مجموعة من المركبات الكيميائية تسمى الفلافونويدات التي تعطي اللون ونكهة الفواكه والخضروات. البوليفينول مثل الفلافونويد والعازف تجتاح الجزيئات الجذور الحرة التي تسبب تلف الحمض النووي في الخلايا عن طريق أكسدة وتحور الأنسجة. وتشمل مصادر أخرى من ريسفيراترول مضادات الأكسدة الفول السوداني، العنب البري والعصير العنب الأرجواني. ريسفيراترول يتراكم في النبيذ الاحمر لأن النبيذ الاحمر تخمر لفترة أطول كخليط من عصير واللب والجلود العنب. النبيذ الأبيض يحتوي على ريسفيراترول قليلا لأن التخمير الأساسي يستخدم عصير فقط.

>

ريسفيراترول ديفيلوبمنت

منذ فلافونويدس تساهم اللون على كل من العنب والنبيذ، ويوفر اللون دليل الخام لمحتوى ريسفيراترول. نبيذ أحمر غامق كامل الجسم مثل بورغندي، ميرلوت و كابيرنيت سوفيغنون تحتوي على المزيد من الفلافونويدات من الورد الخفيف أو زينفانديل. أنواع مختلفة من العنب النبيذ التي تخلق النكهات وباقات من النبيذ فريدة من نوعها تسهم أيضا كميات مختلفة من الفلافونويدات إلى النبيذ. المناخ والجغرافيا تؤثر مستويات ريسفيراترول، منذ العنب توليد ريسفيراترول لمكافحة الأمراض الفطرية. ارتفاع نسبة الرطوبة في كروم نيويورك يعزز مستويات أعلى من ريسفيراترول، وفقا لأستاذ ليروي كريسي من جامعة كورنيل. المناخ الأكثر جفافا من كاليفورنيا النتائج في أقل ريسفيراترول.

أفضل أنواع النبيذ

قام بروفيسور كريسي بتحليل محتوى ريسفيراترول من 111 خمور بما في ذلك النبيذ من كاليفورنيا والدول الأجنبية.وجاءت سبعين من الخمور من كروم العنب في نيويورك، وكان معظم الخمور فينتادس 1995. نبيذ نيويورك في المرتبة الأعلى في المحتوى ريسفيراترول عموما. نبيذ متوسط ​​محتوى ريسفيراترول يحتوي على تركيزات من 3 إلى 4 ميكرومولار، في حين أن النبيذ يعتبر عالية في ريسفيراترول قياس 5 ميكرومولار أو أفضل. في المتوسط، نيويورك النبيذ الأحمر قياس 7. 5 ميكرومولار والنبيذ الأحمر كاليفورنيا حققت 5. 0. نيويورك بينوت نوير متوسط ​​في 13 6. 6، تليها كاليفورنيا بينوت نوير في 10. 1. كابيرنيت سوفينون في المرتبة الثانية بشكل عام، مع ميرلوت ثالث أفضل.