التي تحتوي على الأطعمة توكوترينولز؟

توكوترينولس هي مضادات الأكسدة التي هي جزء من عائلة فيتامين E. فهي توفر عددا من الفوائد الصحية. هذا المغذيات لا توجد عادة في مجموعة واسعة من الأطعمة، ولكن يمكنك العثور عليها في بعض الأطعمة الطبيعية، وكذلك تضاف إلى بعض الأطعمة المصنعة. لا تستهلك توكوترينولس في أي طعام كوسيلة لعلاج حالة طبية دون التحدث أولا مع الطبيب المعالج.

فيديو اليوم

زيت النخيل

يمكنك العثور توكوترينولس في زيت النخيل. هذا النوع من النفط مرتفع جدا في فيتامين E، على الرغم من أن وضع العلامات الغذائية قد لا تعكس ذلك، وفقا لفيكتور R. بريدي ورونالد روس واتسون، واضعي "موسوعة فيتامين E." زيت النخيل، المشتقة من زيت النخيل شجرة الفاكهة، ويستخدم في الطبخ والخبز. ويمكن استخدامه كزيت الطهي أو كعنصر في المارجرين التجاري، أطباق المعكرونة وصيغ الرضع والرضع. ويحذر المعهد الوطني للقلب والرئة والدم من استهلاك زيت النخيل لأنه مرتفع في الدهون المشبعة غير الصحية.

نخالة الأرز

تحتوي نخالة الأرز - الطبقة بين البدن الخارجي والحبوب الداخلية للأرز الأبيض - على أغذية المواد الغذائية، بما في ذلك مساعدة توكوترينولس. دراسة نشرت في أكتوبر 2001 من "مجلة التغذية" التحقيق في توكوترينولز المتاحة في نخالة الأرز وتأثيرها على تشكيل وحة تصلب الشرايين في نماذج الماوس. تشير البحوث إلى أن العناصر الغذائية خفضت حجم آفات تصلب الشرايين، مما يؤدي العلماء إلى التكهن نخالة الأرز قد يكون خيارا جيدا لدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

الشوفان

أكل الشوفان لزيادة تناولك من توكوترينولس. وتشير البحوث التي وردت في عدد أيار / مايو 2003 من مجلة "الكيمياء الزراعية والغذائية" إلى أن الشوفان "مصدر جيد" لهذا المغذيات. في الواقع، فإن توتريينولس في الشوفان تمثل 57 في المئة من مجموع فيتامين E، كما هو موضح في "الأغذية الوظيفية: الجوانب البيوكيميائية ومعالجة".

فوائد

بالإضافة إلى الفوائد على صحة القلب والأوعية الدموية التي تقدمها توكوتريينولز، قد توفر أيضا الحماية ضد السرطان. وتشير دراسة نشرت في سبتمبر 2011 من "علم الأحياء الراديكالية الحرة والطب" إلى أن توكوترينولس توقف نمو خلايا سرطان البنكرياس في وضع المختبر. ويمكن أن تلعب هذه المغذيات أيضا دورا في تثبيط سرطان الرئة، وفقا لأبحاث نشرت في العدد الصادر في تشرين الأول / أكتوبر 2011 من مجلة "الكيمياء الحيوية الخلوية".